Adoro espinafres!

Cozinham super rápido e tornam-se um excelente acompanhamento 😉

A versão que hoje partilho com vocês é mesmo muito simples, mas fica deliciosa.

Basta cozinhar os espinafres em água temperada de sal.

Ter em atenção que, depois de cozidos, reduzem imenso o tamanho, por isso convém cozinhar num tacho grande com bastante água e uma boa quantidade.

Quando estiverem tenros a gosto escorrem-se bem.

Eu gosto de os colocar num escorredor e apertar com uma colher para retirar bem o excesso de água de cozedura.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Deixa-se dourar e junta-se os espinafres, envolvendo para ganhar o sabor.

Transfere-se para um prato e por cima coloca-se miolo de noz em pedaços.

Juntei ainda um pouco de queijo creme com ervas aromáticas.

Uma delícia! 😉 😉 😉