Lombos de Pescada na Frigideira com Batata Cozida e Ovo

Segunda-feira, Novembro 8, 2021

 

 

Não é mesmo nada fácil decidir algo diferente para se cozinhar todos os dias.

Principalmente algo que agrade a todos, isso eu acho que é quase impossível, pelo menos aqui por casa onde todos temos gostos bem distintos!

Começo por mim, que não sou nada apreciadora de batata cozida, mas que sinceramente já andava farta sempre dos mesmos acompanhamentos e assim preparei algo que não é muito comum aqui por casa!

E olhem, todos comeram, elogiaram e gostaram!

Por isso, uma vez por outra, até o que não gostamos assim tanto sabe muito bem 😉

 

O peixe comprei fresco na peixaria do Continente aqui de Fátima

Gosto de ir às compras e ver o que tem melhor aspecto para depois decidir o que cozinhar. Nesse dia encontrei uns lombinhos de pescada mesmo como eu gosto, sem espinhas, prontos a colocar na frigideira, e que bons estavam!

 

Ingredientes:

| Lombinhos de Pescada

| Azeite

| Alho

| Sal

 

| Batatas para cozer

| Sal

| Ovos

 

Preparação:

Começa-se por cozinhar as batatas, que é o que demora mais tempo.

Descascam-se, lavam-se e cortam-se em pedaços.

Colocam-se a cozer em água temperada com sal.

À parte cozinham-se os ovos, coloco 1 por pessoa.

 

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.

Quando começar a estalar junta-se o peixe.

Tempera-se de sal e cozinha-se de ambos os lados até ficar a gosto.

 

 

 

Cá por casa gostamos de juntar um pouco de maionese nas batatas cozidas, mas claro que se pode temperar apenas com azeite e vinagre 😉

 

 

 

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