Trago mais uma receita de bolo com cenoura e mel, pois o último que fiz foi tão apreciado que voltei a repetir!

Desta vez juntei mais cenoura para se ficar a notar mais na massa, eu gosto de ver aquelas pintinhas cor de laranja a sobressair!!!

O mel confere um sabor óptimo, e no final reguei também o bolo, ainda quente, com mel.

Ficou tão bom!

Mesmo óptimo para esta altura do ano, uma maravilha 🙂

 

 

Ingredientes:

| 5 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 5 colheres [de sopa] de Mel

| 2 Cenouras

| 1 pacote de Natas [200 ml.]

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura bem homogénea e espumosa.

Junta-se as cenouras raladas, usei duas, as natas, o mel, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

 

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.

 

Depois de desenformado, e enquanto ainda está quente, rega-se com mel.

Fica tão bom!