Foi o almoço em casa dos meus Pais, e vou aqui partilhar a receita com vocês pois é super simples de preparar, e fica muito bom 🙂

Em alternativa ao bacalhau pode perfeitamente usar-se outro tipo de peixe a gosto, por exemplo pescada…

Para acompanhar foram umas batatas pequeninas simples, cozidas com pele. Mas se preferirem podem cozer batatas em cubos e misturar tudo, também fica muito bom. Ou então outro tipo de acompanhamento, é mesmo uma questão de gosto.

 

Ingredientes:

| Bacalhau

| Ovos [1 por pessoa]

| Cebola (bastante)

| Alho

| Louro

| Azeite

| Pimento Verde

| Molho Béchamel [à volta de 100 ml. é o suficiente, apenas para ficar ligeiramente cremoso]

 

| Batatas pequenas

 

Preparação:

Coze-se o bacalhau e os ovos.

Limpa-se o bacalhau de espinhas e peles, preparando pequenas lascas. Descascam-se os ovos e cortam-se em pedaços.

Reserva-se.

 

Num tacho coloca-se o azeite, alho, louro e bastante cebola.

Adiciona-se umas tiras de pimento verde.

Frita-se e deixa-se apurar até amaciar bem a cebola.

Junta-se então as lascas de bacalhau e os ovos cozidos em pedaços.

Adiciona-se um pouco de molho béchamel e envolve-se, de modo a ficar uma mistura ligeiramente cremosa.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar.

 

Cozem-se as batatinhas.

Já no prato coloca-se o preparado de bacalhau por cima das batatinhas.

Também se pode polvilhar com salsa ou coentros, fica óptimo 🙂