Batatas Cozidas com Peixe Grelhado e Espargos Verdes

Quinta-feira, Setembro 8, 2022

 

 

Os grelhados, sejam peixe ou carne, são o modo principal das refeições cá de casa.

Tornam-se refeições muito simples, mas que confortam depois de um dia cansativo de trabalho, em que precisamos chegar a casa e relaxar, dedicar à família e passar momentos agradáveis com quem nos é mais querido 🙂

 

O peixe não tem segredo para ser grelhado. Acho que o mais importante é mesmo a sua qualidade, fazer um bom lume com brasas uniformes e deixar grelhar até ficar a gosto, temperamos apenas com sal no momento de grelhar.

Para acompanhar costumo fazer umas simples batatas cozidas, que são dos melhores acompanhamentos para o peixe grelhado!

Pessoalmente gosto muito das Batatas Princesa Amandine, pois são bem cremosas e cozinham com muita facilidade.

Cozo-as em água temperada com sal até ficarem tenras.

 

 

Desta vez preparei também uns espargos verdes, que foram grelhados na brasa.

Basta escolher a parte mais tenra, lavar, colocar em papel de alumínio e temperar com sal e azeite.

Embrulha-se e coloca-se por cima da grelha da churrasqueira.

No final sirvo com pequenas lascas de queijo Grana Padano por cima.

 

 

 

São refeições básicas e carregadas de sabor, gosto tanto!!!!

 

 

As batatas e o peixe no final temperamos com uma mistura de azeite, vinagre, alho picado e oregãos.

 

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