Bifinhos de Frango Recheados com Fiambre e Queijo

Carne

Bifinhos de Frango Recheados com Fiambre e Queijo

Sexta-feira, Janeiro 27, 2023

São diversas as opções que se podem escolher para rechear bifinhos, desde queijo, fiambre, bacon, presunto, ovos cozidos, delícias do mar, enchidos…

O meu marido e os meus filhos gostam bastante de bifinhos recheados, e são realmente uma excelente maneira de preparar a carne de um modo diferente!

Seja carne de vaca, porco, perú, frango, e usando o recheio que mais se goste, o resultado é óptimo e a refeição fica uma delícia 😉

Desta vez usei uns bifinhos de frango, que pessoalmente são os que mais gosto de usar para rechear pois é uma carne tenra que se cozinha muito depressa e fica sempre bem suculenta.

Ingredientes:

| 4 Bifes de Frango

| Sal

| Pimentão Doce Fumado em Pó [ou Pimenta de preferirem]

| Fiambre em fatias

| Queijo em fatias

| Alho

| Azeite

| Oregãos

Preparação:

Temperam-se os bifinhos com sal e um pouco de pimentão doce fumado em pó.

Em alternativa pode usar-se pimenta simples, pessoalmente não sou grande apreciadora de pimenta e substituo quase sempre por pimentão doce fumado, que é muito mais do meu agrado 😉

Mas é evidente de os temperos são ao gosto pessoal de cada um!

Por cima coloca-se uma fatia de fiambre e outra de queijo.

Enrola-se e prende-se com palitos ou com fio de cozinha.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho esmagado com uma faca.

Junta-se os bifinhos enrolados.

Tempera-se tudo com um pouco de pimentão doce fumado em pó, oregãos e, se necessário, retifica-se o sal.

Cozinham-se de ambos os lados até ficarem a gosto.

Eu deixo-os dourar ligeiramente a apurar bem o molho.

Se necessário pode juntar-se um pouco de vinho branco, se acharem que começa a ficar muito seco.

Aqui por casa gostamos imenso dos bifinhos assim preparados 🙂