Não me canso de repetir que por aqui adoramos bolos simples 🙂

E digo-o vezes sem conta pois é só este tipo de bolos que preparo aqui para casa!

A sugestão para hoje é um delicioso bolo de iogurte que foi acompanhado com doce de tomate, cuja receita podem ver em:

 

Doce de Tomate com Anis [Modo Tradicional]

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 70 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Natural, usei grego natural

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Raspa de Limão [opcional]

 

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Por cima, e se gostarem, polvilha-se com um pouco de açúcar de modo a formar uma crosta bem gulosa 🙂

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se, deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se:

 

 

Serve-se com doce de tomate: