Strogonoff de Frango com Batata Palha

Terça-feira, Fevereiro 28, 2023

 

Uma maneira bem prática para aproveitar os peitos de frango caseiro 🙂

Pode ser servido com um arroz branco simples, ou com vegetais, ou massa, desta vez optei por batata palha [de compra] e ainda por uns brócolos e umas cenouras cozidas.

 

Ingredientes:

| Peito de Frango cortado em cubos pequenos

| Alho

| 1 Cebola pequena

| Azeite

| Cogumelos laminados

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Sal

| Vinho branco

| Molho Inglês ou Molho de Soja

| Natas [200 ml.]

| Salsa ou Coentros frescos

 

Preparação:

Limpa-se os peitos de frango de peles e ossos e cortam-se em pedaços pequenos.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho e uma cebola picada.

Quando começar a estalar junta-se o frango e frita-se até mudar de cor.

Adiciona-se os cogumelos.

Tempera-se com pimentão doce fumado em pó, sal, e se gostarem um pouco de pimenta ou noz moscada.

Coloquei também um pouco e molho Inglês sujo sabor nos agrada imenso.

É claro que os temperos serão sempre ao vosso gosto.

Refresca-se com um pouco apenas de vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

Já quase no final adicionam-se as natas e envolve-se.

Deixa-se apurar o molho e termina-se com salsa ou coentros picados.

 

Depois da carne já cozinhada transferi para um recipiente de forno.

Por cima coloquei uma camada de batata palha e terminei com queijo ralado.

Levei ao forno até derreter o queijo.

Ficou óptimo!

 

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