Um dos meus bolos preferidos quando era pequena era o Bolo de Arroz!
Daquelas redondos tradicionais que vinham com uma cinta de papel a dizer Bolo de Arroz!
Que sabor de infância, adoro!!!!!
É um tipo de bolo mais seco, mas muito saboroso.
Ingredientes:
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| Raspa e sumo de um Limão
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Iogurte natural açucarado
| 100 gr. de Farinha de Trigo
| 100 gr. de Farinha de Arroz
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| Açúcar para polvilhar e formar crosta
Preparação:
Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.
Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão [e um pouco de sumo se quiserem um sabor mais intenso], a farinha de arroz e a farinha de trigo e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.
Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Polvilha-se com açúcar.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.
Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.
Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.
Serve-se 🙂
Bom apetite!
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