Para o fim de semana que está mesmo a chegar, deixo a sugestão de prepararem um Arroz de Coelho delicioso e muito simples de confeccionar [até rimou!!!] 🙂 🙂 🙂

Ingredientes:

| Coelho

| 2 dentes de Alho

| Massa de Pimentão

| Louro

| Vinho Tinto

| 1 Cebola

| Azeite

| 1 Cenoura

| Sal

| Oregãos

| Arroz, usei Carolino

Preparação:

Umas horas antes tempera-se o coelho, cortado em pedaços, com alho picado, louro, massa de pimentão e vinho tinto.

Deixa-se tomar gosto.

No tacho coloca-se a cebola picada, uma folha de louro e azeite.

Quando começar a alourar junta-se os pedaços de coelho e cozinham-se de ambos os lados até mudar de cor.

Adiciona-se então a marinada em que estiveram, tempera-se com sal e oregãos, junta-se também a cenoura em rodelas, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.

Junta-se então duas medidas de água e uma medida de arroz.

Também fica muito bom se juntarem ervilhas  😉

Deixa-se cozinhar até o arroz ficar no ponto.

Uma maravilha!

Quem por aí gosta de carne de Coelho?