A sugestão de hoje é um delicioso Arroz com Galinha!
Pode perfeitamente usar-se frango 🙂
A galinha foi cozinhada em água temperada com sal, uma cebola e um dente de alho.
Cozinhou até ficar tenra.
Depois limpa-se de peles e ossos.
Adicionei um pouco de linguiça que tinha para gastar, mas se não gostarem ou não quiserem podem suprimir.
Num tacho deixa-se a linguiça largar a gordura, cortada em rodelas.
Vai dar um excelente sabor depois ao arroz
Junta-se a carne desfiada e o caldo, coloco o dobro da quantidade do arroz, para três medidas de arroz juntei seis medidas de caldo e mais um pouco porque tinha bastante carne.
Adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar mas não totalmente porque termina de cozinhar no forno.
Transfere-se para um recipiente de forno e por cima coloca-se umas rodelas de chourição.
Vai ao forno até dourar a gosto.
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