É o tipo de bolo que mais gostamos aqui por casa, e repito imensas vezes a receita 🙂
Um bolo de iogurte sabe sempre muito bem e pode ser servido assim simples ou, se preferirem, adicionar uma cobertura bem gulosa a gosto!
Normalmente utilizo iogurte grego natural para este género de bolo, pois é de sabor neutro.
Ao adicionar um iogurte de aroma o bolo vai ficar com o sabor a esse aroma, seja morango, ananás, coco… enfim…
Nós cá por casa não somos grandes apreciadores de iogurtes de aromas, por isso mesmo não costumo usar e preferimos o grego natural.
Ingredientes:
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte, usei grego natural
| 2 colheres de sopa de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
Preparação:
Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.
Junta-se o iogurte, duas colheres de sopa de óleo de girassol, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.
Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.
Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.
Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.
Pode ser servido simples ou então colocar uma cobertura.
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