O Bolo de Bolacha é uma daquelas sobremesas que faz parte da infância!
Hoje em dia existem mil e uma sobremesas, todas fantásticas e acessíveis, mas há alguns anos atrás, pelo menos no meu tempo, pouco mais havia do que o Bolo de Bolacha, o Doce da Casa, o Molotof, Pudim do Chinês… são estas as sobremesas que me fazem recordar sempre os meus tempos de criança 🙂
Deixo as quantidades de uma receita completa, mas o que aparece nas fotos é apenas meia receita.
Ingredientes:
| 400 gr. de Bolacha [Torrada ou Maria]
| 250 gr. de Manteiga
| 200 gr. de Açúcar em Pó
| 2 Gemas de Ovo
| 3 colheres [de sopa] de Café bem forte, líquido
| Café para demolhar as bolachas
Preparação:
Mistura-se muito bem a manteiga [à temperatura ambiente], com o açúcar em pó.
Adiciona-se as gemas e 3 colheres de sopa de café bem forte [café líquido] e envolve-se muito bem até se obter um creme.
Demolham-se bolachas em café frio e dispõe-se num prato.
Por cima de cada camada de bolacha coloca-se um pouco de creme e repete-se até terminar os ingredientes.
Reserva-se no frigorífico até à altura de servir 🙂
Maria Martins
Setembro 12, 2024Maravillha. Que manteiga recomenda?
Luísa Alexandra
Setembro 13, 2024Obrigada. Usei Milhafre mas também uso bastante a Mimosa.