Bolo com Mirtilos

Bolo

Bolo com Mirtilos

Quarta-feira, Março 12, 2025

Escolhi fazer este bolo em porções individuais, e adorei o resultado!!!

Uns bolinhos pequenos e fofos, recheados com mirtilos, mas que podem ser substituídos por outro ingrediente, como pepitas de chocolate, ou maçã, ou ananás, ou frutos secos… haja imaginação e desejo 🙂

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 1 Iogurte, usei grego natural

| 2 colheres de sopa de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Mirtilos

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se o iogurte, duas colheres de sopa de óleo de girassol, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, eu optei por fazer em pequenas formas individuais.

Junta-se mirtilos a gosto e envolvem-se na massa delicadamente com um garfo.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando. Se for a versão de bolo grande demorará esse tempo, mas versões pequenas cozeu mais depressa.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.