A sugestão de refeição que hoje partilho por aqui é muito simples de preparar, e olhem que estava mesmo boa!!!!

Quem vai experimentar?????

 

CUBOS DE PORCO NA FRIGIDEIRA:

Ingredientes:

| Cubos de Porco

| Alho

| Louro

| Vinho Branco

| Pimentão Doce Fumado ou massa de pimentão

| Molho Inglês

| Azeite

| Sal

 

Preparação:

Umas horas antes tempera-se os cubos de porco com um pouco de pimentão doce fumado [ou massa de pimentão], alho, louro e vinho branco, o suficiente para ligar bem todos os ingredientes.

Numa frigideira coloca-se um fio de azeite,  junta-se a carne escorrida e frita-se, deixando cozinhar em todos os lados até mudar de cor.

Adiciona-se então a marinada, se necessário tempera-se de sal, e rega-se com um pouco de molho Inglês.

Deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.

Eu gosto de deixar o molho bem apurado, por isso no final aumento um pouco a temperatura para o efeito.

 

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Massa Gratinada com Espargos e Linguiça:

Ingredientes:

| Massa, usei macarrão mas pode usar-se o tipo de massa que se queira, até mesmo esparguete

| Azeite

| Sal

| Linguiça

| Espargos Verdes frescos

| Queijo ralado

 

Preparação:

Coze-se a massa em água temperada de sal.

Quando estiver al dente escorre-se bem.

Numa frigideira coloca-se uma linguiça cortada em rodelas.

Quando começar a largar a gordura junta-se os espargos verdes frescos em pedaços.

Saltei-se durante uns minut0s.

Adiciona-se então a massa cozida reservada e envolve-se.

Transfere-se para um pirex de forno e polvilha-se com queijo ralado.

Vai do forno até derreter o queijo.

Se preferirem podem servir a massa apenas salteada, sem levar ao forno, nós aqui por casa gostamos bastante de massa gratinada 🙂

 

 

 

 

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