Os morangos estão aí em força, e quando tenho uma quantidade grande para aproveitar opto sempre por fazer doce caseiro que depois congelo e tenho sempre pronto a usar quando necessário.

Gosto muito de o servir para acompanhar queijos ou, como mostro nesta fotografia, por cima de iogurte grego natural, acompanhando com morangos frescos.

Fica uma maravilha!

Desta vez aromatizei com baunilha.

Ingredientes:

| Morangos maduros, 1 quilo

| Baunilha, usei uma vagem de baunilha fresca da Vahiné

| 500 gr. de Açúcar [coloco menos quantidade pois não gosto dos doces caseiros demasiado doces para não enjoar…]

Preparação:

Num tacho coloca-se os morangos lavados e sem pícaro.

Junta-se o açúcar e as sementes de baunilha, raspando com o bico de uma faca o interior da vagem de baunilha fresca.

Cozinha-se em lume brando durante umas 3 ou 4 horas, depende sempre da quantidade de molho que os morangos vão largar.

No final aumenta-se a temperatura para apurar.

 

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