Deixo-vos um truque que tenho sempre em atenção na hora de escolher as sapateiras: prefiram as fêmeas, pois geralmente trazem ovas e são mais saborosas.
Para exemplificar a diferença entre a fêmea e o macho deixo-vos uma informação retirada deste site:
As fêmeas tem sempre mais probabilidade de estarem mais cheias;
Podemos distinguir as fêmeas dos machos, através da observação da parte inferior, a fêmea tem o abdómen largo (foto da esquerda) e o macho tem-no estreito (foto da direita):
Outra dica é que comprei as sapateiras já cozidas.
Ingredientes:
| 1 Sapateira Cozida (tinha à volta de 800 grs.)
| Pickles [a gosto]
| 1 colher [de sopa] de Mostarda [usei mostarda à antiga com grãos de mostarda]
| 2 colheres (de sopa) de Maionaise
Preparação:
Se a sapateira estiver crúa, cozer durante 20 minutos.
Depois de fria, abrir e retirar todo o conteúdo, reservando a carapaça para depois colocar o recheio.
Eu retiro também o interior das patas, quem preferir pode servir depois à parte as patas inteiras.
Triturar a cebola e os pickles.
Juntar a mostarda, ketchup, molho mil ilhas e maionaise.
Misturar tudo com a sapateira e rectificar os temperos se necessário.
Se achar que o recheio está muito mole pode adicionar-se pão ralado ou miolo de pão esfarelado, até ficar com a consistência desejada.
Também pode ser polvilhado com salsa picada.
Servir com pão torrado.
Isabel Salvador
Janeiro 8, 2013um bom recheio amiga…bjokitas
Xana Bértolo
Janeiro 8, 2013Gosto tanto, e está mm apetitoso 🙂
Histórias e Aromas
Janeiro 8, 2013Hummm que aspecto!!!!
Vou me servir de umas tostinhas 😀
Beijinho!
Cláudia
M & M
Janeiro 8, 2013Está com um aspecto maravilhoso 🙂
Felismina
Janeiro 8, 2013Gosto muito!
Bjs.
Marina
Janeiro 8, 2013Este recheio está com ótimo aspecto!
Bjs 🙂
Cantinho da Partilha
Janeiro 8, 2013Adoro sapateira!
e faço sempre em dias de festa!
Obrigada por mais um video é sempre muito bom este carinho!
bjs
Nina
Ana Rita
Janeiro 8, 2013Faço de maneira semelhante só falta o ovo cozido que também coloco!É um rico petisco…
Bjoka
Rita
Luísa Alexandra
Janeiro 8, 2013Obrigado.
As minhas outras receitas levam o ovo, nesta é que não coloquei para variar um pouco.
Beijinho,
arte da sadhia
Janeiro 8, 2013querida esta maravilhoso adoro sapateira e a sua maravilhos esta e sabes amo ver vc nos videos ..parabens sempre amga bjokas doces
Natércia
Janeiro 8, 2013Menina ficou um petisco de comer e chorar por mais…um beijinho.
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Janeiro 8, 2013Che piatto particolare!!! Bacioni
Cuca
Janeiro 8, 2013Ficou com um aspecto delicioso 🙂
São Ribeiro
Janeiro 8, 2013Um petisco que aprecio muito.
O teu recheio ficou uma delicia.
bjs
Susana Machado
Janeiro 8, 2013Olá Luisa!
Adorei o vídeo, está tudo bem explicando. Normalmente quando compro sapateira como mesmo simples, porque ca em casa gostamos assim. Mas qualquer dia vou experimentar fazer esse molhinho.
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Ana Claudia
Janeiro 8, 2013Que delicia… deu água na boca… beijinhos
Cacahuete
Janeiro 8, 2013Sou fa de sapateira. A tua ficou optima.
Quando estao muito cheias na minha opiniao precisam so de um toque com outras coisas, pois se adicionarmos muitos ingredientes e em quantidade o sabor da sapateira acaba por perde-se.
Beijinhos
telmiii-ta'
Janeiro 8, 2013Tem um aspecto maravilhoso. Nunca comi sapateira mas deve ser deliciosa. Um prato que vou ter de exprimentar. Obrigada pela partilha. O video esta bem explicito, uma optima ideia. 🙂 Beijos
Raquel Alabaça
Janeiro 8, 2013Adoro! Como não tenho paciência para as pernas, também vai tudo para o recheio.
Qunto à pergunta no FB, sobre os efeitos, acho que fica bem, podes ir variando a música consoante a época, acho giro.
Copeira
Janeiro 8, 2013Que delicia Luisa!
Engraçado no fim de semana aproveitei e comprei uma sapateira, ainda não fiz mas vou fazer, há muito que não como, e estava a um preço razoável menos de 4€ a unidade no Pingo Doce.
Fizeste-me ficar com água na boca….
😉
Sílvia
Fê Dayrell
Janeiro 8, 2013Eu adoro e esta sua me deixou com água na boca.
bjo
Isabel Camarinhas
Janeiro 8, 2013Parabéns pelo vídeo e pela evolução
que tens mostrado,de trabalho para trabalho,
nas tuas "produções".
Cada vez mais à vontade e dando-nos a impressão
que estás na "nossa cozinha".
Partilhei,mais uma vez um vídeo teu.
Beijo.
isa.
Luísa Alexandra
Janeiro 8, 2013Obrigado Isabel pela tua simpatia!
Faço os vídeos com todo o gosto, dá trabalho a fazer o vídeo e depois ainda mais a editar, mas é compensador o resultado final e tento sempre melhorar.
Espero corresponder às expectativas!
Beijinhos.
Partilhando Sabores e Receitas
Janeiro 8, 2013Parabéns pelo vídeo…Muito profissional!
Adorei a receita e eu também adoro sapateira.
Beijinhos
Paula
Verdinha
Janeiro 8, 2013Faço muita vez, gosto 🙂 A minha fica mais escurinha!!
Elsa
Janeiro 8, 2013Já tinha saudades de um video teu, gosto sempre de vê-los.
A sugestão de hoje deixou-me com agua na boca,à anos que não como.
Beijocas
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Janeiro 8, 2013Gosto tanto de sapateira recheada 😀
Beijinhos 😀
O Cantinho da Sophia
Janeiro 8, 2013Olá Luísa,
Já estava com saudades dos teus videos. Gosto bastante pois explicas tudo muito bem.
Este recheio de sapateira ficou com um aspecto delicioso. Cá em casa gostamos muito. Adorei!
Beijinhos
Cindy
Janeiro 8, 2013Olha Luisa,para te ser cinsera nunca fiz sapateira recheada,mas adorei o video,adorei tambem saber a diferenca do macho e da femea dica que eu nao sabia,muito obrigada por partihares!
beijinho
Sabor no Prato
Janeiro 8, 2013Olá Luisa!! Nunca experimentei este prato, mas ficou com um aspecto ótimo!!
Abraços, Fabiana.
Rosario Mota
Janeiro 8, 2013Gosto muito mas nunca fiz em casa.
A experimentar sem duvida.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com
CatarinaSofia
Janeiro 8, 2013Olá, Luísa! Que belo video para iniciar 2013. Adoro sapateira recheada. Faz quase sempre parte das festas cá de casa. Por acaso costumo fazer na bimby, mas agora depois de ver a tua versão, reparo que realmente não há mesmo necessidade (Suja-se menos loiça!!..). Fica óptimo assim! Beijinhos!
Marta
Janeiro 8, 2013Olá Luísa!
Adorei o video e a receita, um destes dias sou capaz de me aventurar!
Muitos parabéns por tudo.
Beijinhos e um BOm Ano
LiBelinha
Janeiro 8, 2013Olá Luísa,
também adoro sapateira recheada, faço de diferentes formas. Esta tua, também me parece muito deliciosa.
Bjns
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Luísa Alexandra
Janeiro 8, 2013Obrigado a todos!
A cozinha da Bé
Janeiro 8, 2013Adorei o vídeo e a tua forma de preparar a sapateira!
Parece mesmo uma delicia! Beijinhos
Sofia Arcângelo
Janeiro 8, 2013Que saudades que eu tenho de comer sapateira recheada. Ficou um mimo! Beijinhos
Luísa Alexandra
Janeiro 8, 2013Muito obrigado!
Valentina
Janeiro 8, 2013Luiza, feliz ano novo! Sou louca por carangueijos entao fiquei bem encantada com esta tua receita E assim no paozinho…irresistivel. Com uma taça de um bom vinho…
pedra de sal
Janeiro 8, 2013Luisa tambem sou incapaz de matar os bichos… Normalmente é o marido, colocando vinagre na boca da sapateira ate ela parar de mexer.depois, ja morta, coloca-a na agua a ferver. Ela tem de estar mesmo morta, caso contrario, caem as patas… É estranho, mas é quase cientifico por aqui :-). Seja como for, cá por casa quem come o recheio é so o marido… Eu como as patas, que adoro!
Sandra
Janeiro 8, 2013Luisa esta receita parece muito boa mesmo, apesar de não ter costume de comer frutos do mar, fiquei até com vontade de experimentar…
Aqui no Brasil, sapateira é um compartimento/móvel para guardar sapatos.
Hoje aprendi mais um termo diferente.
Obrigada!
Beijos!!!!!!!
Maria Falé
Janeiro 8, 2013Um óptimo petisco! 🙂
Duxa
Janeiro 8, 2013Que grande petisco,
vou experimentar a dica da cebola:)
Beijinho.
Carla Oliveira
Janeiro 8, 2013Ficou mais uma vez, um vídeo espectacular. Muito bem explicado.
Beijinhos
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Janeiro 8, 2013Aqui está um "petisco" que eu não gosto, já provei mas não passa mesmo, mas o aspecto e a presentação tem nota 5 estrelas 🙂
beijinhos
Gina acasadagigis
Janeiro 8, 2013Olá Luísa, até parece que combinamos também hoje no meu blogue o post é de sapateira, bjs
saboracasa
Janeiro 8, 2013Olá Luísa,
Bem do nosso agrado … tem uma côr e textura fantástica!
até breve
Paula
Paulinha
Janeiro 9, 2013Luísa, parabéns pelo vídeo, está fantástico e é notória a evolução na sua edição. Gostei muitos dos efeitos!
Adoro sapateira mas nunca a preparei cá em casa, mas confesso que ao ver este vídeo fiquei com vontade de experimentar.
Bjs
M.
Janeiro 9, 2013Que entrada maravilhosa!!!
Beijinhos, boa quinta!
Patrícia Pinheiro
Janeiro 9, 2013Parece-me bem.
beijinhos
Aida
Janeiro 9, 2013Fiz pelo fim de ano, mas a tua tem muito melhor aspeto!!!!
vou copiar um dia deste!
obrigada por tantas sugestões tão fantásticas!
beijocas
Luísa Alexandra
Janeiro 14, 2013Muito obrigado a todos pelos simpáticos comentários!