No fim de semana preparei este bolo.

A minha Mãe foi operada ao joelho na quarta-feira passada e no sábado teve alta do hospital, e fizemos um lanche aprimorado para a receber!!!!!

Ingredientes:

| 6 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 1 Limão, usei raspa e sumo

| 200 ml. de Natas [um pacote]

| 220 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa, bem cheia] de Fermento em Pó

Preparação:

Batem-se bem os ovos inteiros com o açúcar até se obter uma mistura espumosa e bem cremosa.

Junta-se a raspa e sumo de limão e as natas e mistura-se.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo sem bater.

Transfere-se a massa para uma forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Se gostarem de bolos com crosta, basta polvilhar com um pouco de açúcar, antes de lavar ao forno, e no final obtém-se uma crosta fantástica, bem crocante e gulosa 😉

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

No meu forno escolho a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Fica um bolo muito simples mas delicioso!