Cilercas

Terça-feira, Março 11, 2008

Cilercas são uma espécie de cogumelos que nascem debaixo da terra.
Podem comer-se de várias maneiras, a minha mãe faz sempre um Arroz de Celercas que fica uma maravilha, podem grelhar-se e temperar com alho picadinho, azeite e vinagre.
Como eu gosto mais delas é com ovos mexidos!!!
Para quem não conhece as Cilercas, aqui fica uma das maneiras de as comer… provem que são deliciosas!!!

Celercas

Ingredientes:
| Cilercas
| 5 Ovos
| Sal aromatizado
| 1 Dente de Alho

Preparação:
Lave bem as Cilercas e parta-as aos pedaços.
Numa frigideira anti-aderente aloure um dente de alho num pouco de azeite ou óleo e junte as cilercas.

Celercas

Tempere com umas pedrinhas de sal aromatizado.
Deixe fritar um pouco e adicione os ovos.
Envolva e retire quando os ovos estiverem cozinhados.

Celercas

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2 Responses
  • Filipa Leão
    Março 11, 2008

    Não conhecia as celercas, estamos sempre a aprender!! Este pratinho ficou com um ar delicioso…

    Soft.

  • Luisa Alexandra
    Março 12, 2008

    Filipa, as celercas não são muito conhecidas, mas acredita que são uma delícia!!!
    Tenho amigos do meu pai que vão apanhá-las no Alentejo e que me oferecem sempre um cestinho delas porque sabem que eu adoro este pitéu…
    Assim que puder coloco as outras maneiras de as arranjar.

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