Tarte de Natas e Chocolate com Cuajada

Segunda-feira, Maio 19, 2014

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Este tipo de sobremesa torna-se uma boa opção para quando se pretende preparar de véspera, ou até dois dias antes, pois aguenta-se bastante tempo no frigorífico.
As camadas também podem ser alteradas ao gosto pessoal, eu fiz uma camada de chocolate e outra de natas, mas poderá juntar-se fruta triturada às natas, morangos por exemplo, e consegue-se uma camada diferente e com uma cor também muito bonita.
Para este tipo de receita a Cuajada torna-se bem útil.
A Cuajada é um preparado em pó lácteo que, adicionado ao leite ou às natas e depois de ferver, ganha consistência muito rapidamente, consistência essa que permite fazer assim tartes de cortar á faca.

Baseei-me na receita da Tarte Três Chocolates, cuja receita podem ver AQUI, mas com várias alterações.
Para a base fiz duas camadas, uma com biscoitos de chocolate e outra com bolacha maria simples.
Juntei depois uma camada de doce de morango caseiro [podem ver a receita AQUI].
Por cima uma camada de chocolate e cuajada e por fim uma camada de natas e cuajada.
É uma sobremesa bem fácil de se preparar, torna-se apenas um pouco demorada pois é uma camada feita de cada vez, como passo a explicar…
A forma que usei tinha 24 cm. de diâmetro.

Ingredientes:
| 150 gr. de Bolachas de Chocolate
| 50 gr. de Margarina Líquida

| 150 gr. de Bolacha Maria
| 50 gr. de Margarina Líquida

| 3 pacotes de Alpro Soya Substituto às Natas para Bater [750 gr.]
| 100 gr. de Açúcar [os mais gulosos poderão ter necessidade de adicionar mais…]
| 200 gr. de Chocolate Pantagruel
| 2 Saquetas de Cuajada

| 3 pacotes de Alpro Soya Substituto às Natas para Bater [750 gr.]
| 100 gr. de Açúcar
| 2 Saquetas de Cuajada

| Confetis Vahiné para decorar

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as bolachas de chocolate e a margarina líquida.
Trituram-se com uns toques de turbo.
Transfere-se para uma forma de aro amovível e calca-se bem até compactar a base.
Leva-se durante 5 minutos ao forno pré-aquecido a 200º.

Repete-se a operação com a bolacha maria.

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Coloca-se por cima da camada de bolacha de chocolate e leva-se mais 5 minutos ao forno.

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Deixa-se arrefecer completamente.
Por cima coloca-se uma camada de doce de morango, coloquei apenas o suficiente para tapar a camada de bolacha.

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Prepara-se a camada de chocolate.
Leva-se ao lume as natas, eu usei substituto ás natas para bater, da Alpro Soya, mas poderão usar natas normais se assim o desejarem.
Junta-se o açúcar, o conteúdo de duas saquetas de cuajada e uma tablete de chocolate com 70% de cacau da Pantagruel.

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Mistura-se tudo bem e, assim que começar a ferver, deixa-se cozinhar por dois minutos.
Retira-se do lume.
Deixa-se arrefecer ligeiramente, mexendo sempre.
Com muito cuidado, e aos poucos, vai-se deitando por cima da camada de doce de morango.
Leva-se ao frigorífico até solidificar.
No meu caso esteve 30 minutos no frigorífico.
Com um garfo fazem-se uns riscos na horizontal e depois na vertical, de modo a que a camada que se coloca por cima agarre bem.
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Prepara-se a camada de natas cozidas.
Leva-se ao lume as natas, eu usei substituto ás natas para bater, da Alpro Soya, mas poderão usar natas normais se assim o desejarem.
Junta-se o açúcar e o conteúdo de duas saquetas de cuajada.
Mistura-se tudo bem e, assim que começar a ferver, deixa-se cozinhar por dois minutos.
Retira-se do lume.
Deixa-se arrefecer ligeiramente, mexendo sempre.
Com muito cuidado, e aos poucos, vai-se deitando por cima da camada de chocolate.
Leva-se ao frigorífico até à altura de servir.

Na altura de servir desenforma-se, passando com cuidado com uma faca nas extremidades para ajudar a soltar a tarte e depois abrindo mola da forma.
Decora-se a gosto, usei confetis da Vahiné.

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35 Responses
  • Marisa Valadas
    Maio 19, 2014

    Que tarte tão gulosa

  • Paula Moita
    Maio 19, 2014

    Que tarte tão gulosa, Luísa!
    beijinhos e boa semana

  • Selene
    Maio 19, 2014

    Parece deliciosa Luisa.
    Beijinhos e boa semana

  • Giuliana Manca
    Maio 19, 2014

    Bellissima e golosissima!!!!!!

  • Fátima Fonseca
    Maio 19, 2014

    Gostei muito desta tarte.

  • bimbolica sem cura
    Maio 19, 2014

    Que receita maravilhosa !! agora que enconteri a famosa cuajada no supermercado , vou fazer muitas das receitas que a Luisa partilhou …. bjks

  • bimbolica sem cura
    Maio 19, 2014

    Gostei muito desta receita , vou experimentar ! bjks

  • Diogo Marques
    Maio 19, 2014

    Que perdição de tarte! Adoro as camadas, as cores e esse chocolate todo 🙂
    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

  • Sabores Autenticos
    Maio 19, 2014

    Tem um aspeto delicioso!
    Bjs

  • Candy Love
    Maio 19, 2014

    Que aspecto colorido e delicioso! 🙂

  • Food and Emotions
    Maio 19, 2014

    Aiiii que tentação!!!! Fiquei de água na boca… vou fazer sem duvida alguma :))))

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

  • Uma Pitada de Noz Moscada
    Maio 19, 2014

    Adorei. Ficou mesmo com excelente aspecto. parabéns Luísa.

  • pimentinha
    Maio 19, 2014

    Uma guloseima que ficou linda aos olhos 🙂
    Bjinhos

  • Sadhia Hage
    Maio 19, 2014

    minha amiga esta torta esta divina e estes confeitos por cima são um charme mesmo ..paravbens amei bjus doces

  • Monte Alegre Refrigeração e Gourmet
    Maio 19, 2014

    Que delicia, com esse doce de morango!!

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  • Andreia Cambez
    Maio 19, 2014

    Bem….. ficou com um aspecto fabuloso mesmo
    Beijinhos

  • Cindy
    Maio 19, 2014

    Parece deliciosa essa tarte e muito rapida de se fazer, gostei bastante do aspecto!
    cindy

  • Luísa Alexandra
    Maio 19, 2014

    Obrigada a todos pelos simpáticos comentários!

  • Natercia Ramalho
    Maio 19, 2014

    As fotos dizem tudo…um beijinho.

  • Isabel Patrício
    Maio 19, 2014

    Adorei esta tarte tricolor, tem um aspeto delicioso
    Bjns
    isabel

  • Sunflower
    Maio 19, 2014

    Que sobremesa magnífica, Luísa!

  • Joel Sequeira
    Maio 19, 2014

    Boa tarde,
    Onde posso comprar a cuajada?
    Joel

    • Luísa Alexandra
      Maio 19, 2014

      Joel, a que eu uso costumo comprar em Espanha, mas cá em Portugal já se encontra à venda em alguns hipermercados, nomeadamente no Jumbo ou no Continente. Eu ainda nunca a vi à venda cá mas já li relatos de pessoas que a compraram nesses hipermercados que referi.

  • Clara Brito
    Maio 19, 2014

    Olá Luisa

    A tua tarte ficou com um aspecto guloso. 🙂

    Beijinhos,
    Clarinha
    (Receitas e Truques da Clarinha)

  • CSS
    Maio 19, 2014

    Essa versão é capaz de ser mais leve da que foi a tua inspiração e, com os dias de calor que aí vêem ainda deve saber melhor!
    Beijos grandes!

  • Marta
    Maio 19, 2014

    Que delícia! Ficou lindo. Bjs

  • Entre Tachos e Sabores
    Maio 19, 2014

    Ficou super apetitosa a tarte, devia estar tão boa 🙂

    Beijinhos
    Joana

  • Cuca
    Maio 19, 2014

    Ai que sobremesa tão gulosa!! Que bom aspecto!
    Fiquei com vontade de roubar uma fatia 🙂

    Beijinhos*

  • Paula Matos
    Maio 19, 2014

    Olá,
    Que aspecto, adorei a tua receita.
    Beijinhos
    Paula

  • Susana Machado
    Maio 20, 2014

    bem.. que vontade que tenho de a provar!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Avelã
    Maio 21, 2014

    Olá!
    Por acaso tenho reparado muito na cuajada ultimamente… já vi da condi e da royal, está a ficar mais acessível 🙂
    Parece muito boa 🙂

  • iwantobakefree
    Maio 21, 2014

    Muito gulosa!

  • Cantinho da Partilha
    Maio 22, 2014

    Pronto! Mais uma tentação!!!!!!!

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