Ingredientes:
| 500 g açúcar
| 300 g farinha
| 50 g manteiga
| 6 ovos
| 1 l de leite
| 1 casca de limão
Preparação:
Coloca-se no copo o leite com o limão, 5 min., temp 90º, vel 1.
Reserva-se.
Sem lavar o copo, mistura-se o açúcar com a farinha, junta-se os ovos e a manteiga, 3 min., temp 37º vel. 4
Depois 3 min., vel 5.
O leite reservado junta-se à massa e mistura-se 20 seg., vel. 4 (conferir e rectificar se necessário)
Vai ao forno a 180º para cozer durante 1h a 1h30m.
Desenforma-se frio.
Nota: a massa fica muito liquida mas é mesmo assim. Este bolo fica com a consistência das queijadas.
Floresta53
Dezembro 28, 2007Esse bolo deve ser uma delícia, vou experimentar fazê-lo, logo te digo alguma coisa.
Obrigada por partilhar.
Florinha
Nagama
Julho 24, 2008Ola uma perguntinha eu não tenho bimby, mas á partida deve dar para fazer este bolo. Então se me puder ajudar agradeço, o leite é fervido ou frio com a casca de limão? Obrigada e já agora parabéns pelo seu blog que é um espectaculo. Beijinhos
Luisa Alexandra
Julho 24, 2008Nagama, agradeço imenso a tua visita!
É evidente que dá para fazer o bolo sem a BIMBY, basta misturar os ingredientes com uma batedeira!
O leite é fervido com a casca de limão para ficar a saber a limão, como se faz com o Arroz Doce.
Se precisares de mais algum esclarecimento dispõe!
Nagama
Julho 24, 2008Obrigada, olha já agora tb vi o teu pudim de cuajada (acho que é assim) fervas o creme e vai a engrossar ou misturas tudo a frio e levas a cozer em banho maria? Eu sei tou a ser um bocadinho chata mas gostei das tuas receitas. Obrigada mais uma vez. Beijinhos e bom fim de semana.
Luisa Alexandra
Julho 24, 2008Nagama, a cuajada é adicionada ao leite frio, e depois é que ferve.
Funciona como os pudins instantâneos.
E não és nada chata!
Estou aqui é para responder às vossas dúvidas.
Anónimo
Novembro 12, 2008Oi Luíza ,sou do Brasil e me encantei com este seu bolo de leite,quero fazer hoje mesmo, mas quero tirar uma dúvida, ,quando vc. diz para colocar no copo e fala em temperatura ,tipo 90 graus,fiquei sem entender, é no liquidificador????? Ou leva ao fogo?????
Já comi um bolo destes em Juazeiro ,no interior aqui da Bahia,e não me deram a receita, fiquei encantada ,quando encontrei no seu blog, por favor me dê umas dicas para que eu possa fazer este maravilhoso bolo!
Anónimo
Novembro 12, 2008Luisa ,esqueci de deixar menu nome ´Rosiane Moreira Carvalho,tenho um blog o Mundo do Sabor,se quiser fazer uma visitinha o endereço é este:www.mundodosabor.blogspot.com
Beijos
Luisa Alexandra
Novembro 12, 2008Olá Anónimo…
Eu fiz na Bimby, que automaticamente coloca-se na temperatura pretendida.
Para fazeres tradicionalmente levas o leite com a casca de limão a levantar fervura, no fogão, para que tome gosto e fique com o sabor do limão. Retiras a casca de limão e adicionas os restantes ingredientes, como indicado na receita.
Espero que resulte e que seja o que procuras.
Anónimo
Novembro 12, 2008Vamos recapitular, o leite ferve com o limão,e sem tirar do fogo coloco o restante dos ingredientes para ferver junto, ou tiro do fogo??? Precisa bater na batedeira ou liquidificador?Desculpe tantas perguntas, mas é assim que se aprende!rsrsrs
Rosiane Carvalho
Anónimo
Novembro 12, 2008Luisa , obrigada pela resposta ,fui pesquisar no google ,acho que este aparelho Bimby, não tem á venda aqui no /Brasil!!!
Obrigada pela primeira resposta, agora aguardo a segunda e já agradeço: Obrigadaaaaaa!
Luisa Alexandra
Novembro 12, 2008No Brasil deve chamar-se Thermomix.
Ferves o leite com a casca de limão.
No liquificador juntas o açúcar com a farinha, juntas os ovos e a margarina e bates tudo bem. Por fim adicionas o leite fervido e misturas tudo bem.
Vai depois numa forma ao forno.
Atenção que só se deve desenformar frio, é como as queijadas.
E podes fazer as perguntas que quiseres!
Obrigado pelas visitas.
Anónimo
Novembro 12, 2008Já que me autorizou a fazer mais perguntas, lá vai mais uma, é o seguinte: Depois de bater os outros ingredientes no liquidificador,você diz para eu misturar bem o leite fervido.É com colher de pau, ou misturar ,batendo no próprio liquidificador?????
Ah, tenho uma comunidade no orkut, RECeitas para Festas infantis e outra Mundo do Sabor – Receitas,tem muita gente da Europa toda, se tiver orkut e quiser participar ,fique á vontade.
Beijos e muito,mas muito obrigada mesmo!!!!
Beijos
Luisa Alexandra
Novembro 13, 2008Rosiane, podes misturar o leite aos outros ingredientes já batidos no liquidificador. E depois já não precisa de ir ao lume, só vai ao forno a cozer.
Obrigado pelo convite!
Anónimo
Novembro 13, 2008Luisa, fiz o bolo!Ficou simplesmente M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!Rendeu bem, uma forma de 25 cm ,redonda e outra de furo no meio de 18 cm.Meu marido e minhas filhas adoraram!Ficou parecendo bolo de aipim!
Uma delíciaaaa,obrigada pela receita!
Luisa Alexandra
Novembro 13, 2008Fico feliz que tenhas gostado.
Obrigado pelas visitas!
Marina
Outubro 7, 2009Oi Luisa! Fiz sua receita e o bolo ficou ótimo!!! Fácil de fazer e delicioso! Obrigada por postar a receita!
Anónimo
Maio 27, 2010ola'sou homen mas gosto de cozinhar bolos nao sou capaz de fazer um bolo sem ter que pour la' o fermento penso que o bolo nao sai bem aqui vejo que nao postem nas receitas que leva fermento sera que eu deito fermento sem ser necessario ou penso que voces usam farinha ja com o fermento incluido um abraco eduardo de toronto canada
Luísa Alexandra
Maio 27, 2010Eduardo, dependendo da receita que faço é que coloco ou não fermento.
Mas uso sempre farinha com fermento, especial para bolos.
Obrigado pelas visitas.
Lenea Nunes
Agosto 5, 2016Boa tarde,quero fazer o bolo e tenho uma duvida,a forma é untada com manteiga e polvilhada com farinha? Obrigado
Luísa Alexandra
Agosto 5, 2016Lenea se usares forma de silicone não precisas untar, basta passar por água e colocar o preparado. Se usares forma de alumínio tens que untar e polvilhar sim. Relembro que este bolo tem a textura de queijada, a massa fica muito líquida e só depois de cozinhar ganha a consistência de queijada. Deve sempre desenformar-se totalmente frio.
monica rosendo
Outubro 18, 2016Boa tarde
Andava por aqui à procura de umas receitas, e é difícil de decidir, mas escolhi este bolo, porque acho muito açúcar será que posso cortar em 150gr de açúcar? ou mais
Obrigada
Luísa Alexandra
Outubro 18, 2016Sim, podes experimentar cortar no açúcar e vê o resultado. Conta depois 🙂