Esparguete Gratinado

Quarta-feira, Janeiro 23, 2008

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Ingredientes:
Esparguete
1 Caldo de Galinha
1 Dente de Alho

1 Cebola Pequena
Fiambre
Chourição
Carne de sobras
Queijo para ralar

Preparação:
Começe por cozer o esparguete.
Programe a BIMBY com o copo meio de água, temperada com um caldo de galinha e um dente de alho, 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Quando terminar o tempo insira o esparguete pelo bucal e vá fazendo pressão até ficar todo dentro do copo. Tape com o copinho e programe mais 7 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

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Retire o esparguete e reserve, envolvendo-o com uma colher de sopa de margarina.

Colocar o queijo no copo e ralar uns segundos na velocidade 8.
Reservar.

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Coloque a carne de sobra com a cebola no copo.
Se a carne tiver molho não é preciso juntar azeite. Se não tiver molho junta-se um fio de azeite e tritura-se a gosto.
Refoga-se 5 min., temp. 100º, vel. 1.

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Junta-se o fiambre e o chourição e tritura-se uns segundos na velocidade 6.
Programa-se mais 3 min., vel. 1, tem. 100º.

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Num pirex coloca-se metade do esparguete, por cima o preparado de carne e termina-se com o restante esparguete.
Polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno a tostar.

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