Esta receita de pão é completamente viciante!!!
Comido quentinho com manteiga a derreter é uma autêntica tentação…
Ingredientes:
| 330 gr água
| 2 c. chá de sal
| 1 saqueta de fermipan
| 500 g de farinha
| Chouriço
Preparação:
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min., temp. 37º, vel. 2.
Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 seg., vel. 6.
Junte a restante farinha e programe 2 min., vel. espiga.
Deite num recipiente untado com azeite e deixe levedar até duplicar de volume.
Molde bolinhas e coloque no meio o chouriço.
No pão simples é só moldar o formato desejado e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone e polvilhado com um pouquinho de farinha.
Coza em forno quente (240º).
Acabadinhos de sair do forno:
Anónimo
Fevereiro 29, 2008Estes vêem mesmo a calhar com o anunciado aumento do pão…
Beijinho da samma
Anónimo
Fevereiro 29, 2008parece que adivinhaste os meus pensamentos que, como disse a colega do comentário anterior, com o aumento do pão quero começar a aproveitar a bimby para fazer pão, que é capítulo que nunca explorei.
Bjs e bom fim de semana
Barbara
Pedro Salgado
Março 29, 2020A receita é ótima mas fiz duas alterações que mudaram um pouco (para melhor na minha opinião).
Achei um bocado salgado. Preferi c uma colher de sal mas isso é gosto pessoal.
A outra alteração é química mesmo. O fermento é ativado na água morna. E o sal inibe o fermento. Troquei a ordem do fermento e do sal na segunda vez que fiz a receita e cresceu mais e ficou mais fofo. Água morna e fermento por 2 min, uma colher de sal por 20 seg e depois segue meia de farinha e a outra meia de farinha.
Obrigado pela receita!
Anónimo
Fevereiro 29, 2008acabei de deixar aqui uma mensagem e ela desapareceu. Gostei desta receita e já a copiei. Diz só quanto tempo fica no forno?
Bjs
e bom fim de semana
Barbara
Luisa Alexandra
Fevereiro 29, 2008Obrigado meninas!!!
O problema deste pão é mesmo a gula!!!
Come-se sem vontade, e isso nem sempre é bom!!!
Bárbara, eu não costumo controlar muito o tempo… para cozer pão uso sempre o forno bem quente (220-240º) e quando fica com a côr pretendida retiro.
Ana Ferreira
Novembro 19, 2020Bom dia!!!
Por favor pode dizer mais ou menos o tempo de levedura?
Pode-se congelar este pão em cru e cozer quando se pretender?
Obrigado
Luísa Alexandra
Novembro 19, 2020Deixa levedar entre 30 a 45 minutos. Nunca congelei massas cruas….