Tagliatelle à Bolonhesa

Terça-feira, Fevereiro 5, 2008

Targliere Bolonhesa

Ingredientes:
| Tagliatelle fresca
| 500 gr de Carne de Vitela Picada
| Cogumelos Frescos
| 1 Cebola pequena
| 3 Dentes de Alho
| 1 Copo da BIMBY de Polpa de Tomate
| 1 Copo da BIMBY de Vinho Branco
| 1 Colher de Sopa de Molho de Soja
| 1 Caldo de Carne
| Azeite q.b.

Preparação:
Comece por cozer a massa:
Coloque o copo meio de água e tempere com um dente de alho e um fio de azeite.
Programe 10 min., temp. 100º, vel. 1.
Junte a massa dentro do cesto e programe mais 3 minutos, vel. 3, temp. 100º.
Retire, envolva com uma colher de sopa de margarina e reserve.

Targliere Bolonhesa

vTargliere Bolonhesa

No copo coloque a cebola e os dentes de alho e pique uns segundos na vel. 7.
Junte um pouco de azeite e refogue 5 min, temp. 100º, vel. 1.
Acrescente a polpa de tomate e dê mais 2 min., vel. 1, temp. 100º.

Lave bem os cogumelos e corte-os:

Targliere Bolonhesa

Coloque os cogumelos frescos lâminados, a carne picada, o vinho, o molho de soja, o caldo de carne. Tempere com pimenta e ervas aromáticas a gosto.
Programe 15 min, temp. 100+, vel. colher inversa.

Targliere Bolonhesa

No final programe mais 5 min., temp. varoma, vel. colher inversa, sem o copinho e com o cesto por cima para não salpicar e apurar o molho.

Targliere Bolonhesa

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2 Responses
  • PEPERMINT...
    Janeiro 5, 2009

    ontem experimentei esta receitinha para o jantar e ficou aprovadissima. Todos adoraram, até a minha filha de 5 anos que demora horas a comer foi muito despachadinha…

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 5, 2009

    Pepermint, fico contente que todos tenham gostado!
    É uma receita muito fácil de fazer e com resultados excelentes.

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