Queques com Cobertura de Glacé

Segunda-feira, Abril 21, 2008

Queques

Esta receita já aqui está no blog e faz uns queques deliciosos.
Fi-la mais uma vez, desta vez com a particularidade de lhes colocar uma cobertura de glacé em tons bem coloridos!

Queques

Queques

Queques

Queques

Ingredientes:
| 250 gr. de Açúcar
| 4 Ovos
| 250 gr. de Óleo
| 200 gr. de Natas
| 380 gr. de Farinha
| 2 colheres de chá de Fermento em pó
| 1 Laranja

Preparação:
Começa-se por pulverizar a casca de laranja, vel. 5-7-10, 10 seg..
Colocar a borboleta nas lâminas e adicionar os ovos e o açúcar, bater durante 7 minutos, 37º, veloc. 4.
Quando a máquina parar, voltar a bater durante 7 min. em vel. 4 mas agora sem temperatura.
Juntar o óleo e as natas e programar 1 min., veloc. 2.
Retirar a borboleta, juntar a farinha e o fermento, misturar com a ajuda da espátula e misturar durante 5 seg., vel. 6, e depois disto voltar a misturar com a espátula.
Colocar em formas de queques e levar ao forno pré-aquecido a 180º.
Verificar a cozedura com um palito.

Cobertura de Glacé Branca

Livro base da BIMBY

Ingredientes:
| 1 clara ovo
| 200 gr. de Açúcar em Pó
| 1 colher de chá de Sumo de Limão

Preparação:
Comece por pulverizar o açúcar, 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar a clara de ovo e o sumo de limão e programar 10 seg. vel. 6.

Glace

Pode juntar cacau ou Nescafé e convertê-lo em cobertura de chocolate ou café.
Se desejar também pode mudar a cor, juntando uma gotinha de corante alimentar.

Eu reparti o glacé por várias tacinhas e colori cada uma delas com cores diferentes:

Corantes

O resultado final:

Queques

Queques

Queques

Queques

Queques

Queques

Estes foram um miminho para o meu cunhado, que está internado no hospital:

Queques

Queques

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5 Responses
  • Anónimo
    Abril 22, 2008

    Adorei!
    Desejo as melhoras do teu cunhado!
    Um bj
    Barbara

  • Anónimo
    Abril 23, 2008

    Estao muito bonitos e com um ar apetecivel, melhoras para o cunhado, Nani do Manjar de ideias doces.
    http://receitas-nani.blogspot.com
    Passa por la e deixa o teu comentario 🙂

  • Luisa Alexandra
    Abril 23, 2008

    Obrigado Bárbara.
    Obrigado Nani.
    Se Deus quiser já sairá hoje do hospital!

    Nani, já fui visitar o teu blog. Adorei!!!
    Que receita fantásticas por lá tens… brevemente verás aqui uma das tuas receitas confeccionada por mim… surpresa!
    Adoro a ilha de S. Miguel, é com grande saudade que a recordo, bons momentos lá passei!!!

  • Mrebelo
    Dezembro 23, 2016

    Parabéns, estão lindíssimos. Como fez as flores de chocolate?

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