Quindim

Segunda-feira, Abril 7, 2008

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Ingredientes:
| 4 ovos inteiros
| 4 gemas
| 350 gr acuçar
| 50 gr manteiga
| 100 gr coco ralado
| 1 pitada sal
| Margarina e acuçar para untar

Preparação:
Coloque no copo os ovos, as gemas, o açúcar a manteiga e o sal e programe 1 min. Temp 37, Vel 4.

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Junte o coco ralado e misture 15 seg.Vel 2.

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Unte uma forma (esta é de bolo inglês) com manteiga e acúçar, e deite o preparado sem encher até acima.

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Leve ao forno médio em banho-maria durante 20 Min. (no meu caso, esteve quase uma hora!!)

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Antes de desenformar, experimente abanar suavemente, para ver se está bem cozida e não correr o risco de a desenformar sem ter solidificado.

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3 Responses
  • Bruna Sousa
    Julho 23, 2011

    Acabei de colocar no forno! Espero que saia bom 🙂

  • Esquila Caseira!
    Maio 27, 2013

    olá..
    fiz este FDS… mas apesar de estar tb uma hora no forno, o meio da forma (de bolo inglês)ficou "liquido"…
    Usei o forno a cerca de 180ºC e liguei a resistência de baixo com ventoinha?
    Terá sido este o problema? Na próxima experimento sem ventoinha e as duas resistências…
    mas mesmo assim… óptimo!!!!!!!!!!!!! (aliás MUITO doce!!! 🙂

    • Luísa Alexandra
      Maio 27, 2013

      Olá, boa tarde. E tinha sempre água no tabuleiro? É importante ir verificando o nível de água para não deixar secar.

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