Ingredientes:
| 1 dl. de Azeite
| 1 dl. de Mel
| 100 gr. de Açúcar
| Casca de Laranja
| 3 dl. de Água
| 160 gr. de Farinha de Milho
| 160 gr. de Farinha de Trigo
| 60 g r. de Avelãs
| 1 c. (de sopa) de Canela em pó
| 1 c. (de sobremesa) de Erva Doce
| 2 c. (de sopa) de Côco Ralado

Preparação:
No copo da BIMBY coloque a casca de laranja e o açúcar e pulverize 1 min., vel. 5-7-10.

Adicione o azeite, o mel e a água. Programe 2 min., temp. 100º, vel. 2.
Incorpore as farinhas e deixe cozinhar 2 min., vel. 2, temp. 100º.

Fica como uma papa.
Acrescente as avelãs, a canela, a erva-doce e o côco.
Ligue tudo uns segs. na vel. 4 (se quiser a avelã mais triturada dê mais velocidade).

Retire e deixe arrefecer um pouco.
Forme broas redondas e disponha-as no tabuleiro.
Pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar.
Coloque uma avelã inteira no centro de cada uma delas.

Leve ao forno a 200° C, durante dez minutos.

São umas broas durinhas por fora mas muito suaves e moles por dentro.
No final pode polvilhar com açúcar em pó e canela.