Risotto de Bacon e Cogumelos

Quinta-feira, Julho 17, 2008

RisottoBaconeCogumelos

RisottoBaconeCogumelos

Baseei-me na preparação do Arroz Malandrinho de Pimento e Tomate, do livro base da BIMBY.

Ingredientes:
| 200 grs. de Arroz de Risotto
| 400 grs. de Água
| 1 Cebola Pequena
| 1 dente de Alho
| Azeite
| 1 Tomate bem maduro
| 1 caldo de Legumes
| Bacon cortado aos pedaços
| 1 lata pequena de Cogumelos Lâminados

Preparação:
Coloque a cebola e os alhos no copo e pique 10 Seg. Vel. 4.
Adicione o azeite, o bacon e o tomate e programe 5 Min. Temp. Varoma, Vel. 2.
Junte o arroz e os cogumelos e programe 3 Min. Temp. Varoma, Vel. Colher inversa (para fritar o arroz).

RisottoBaconeCogumelos

Junte as 400 grs. de água e o caldo de legumes e programe 13 Min. Temp. 100º, Vel. colher inversa

RisottoBaconeCogumelos

Como podem ver o risotto ficou inteiro, mesmo sem a borboleta!
Utilizei sempre a velocidade colher inversa.
Quem gostar pode colocar um pouco de queijo ralado e salsa por cima.

RisottoBaconeCogumelos

Acompanhei com carnes grelhadas e saladas.

RisottoBaconeCogumelos

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8 Responses
  • mesa para 4
    Julho 17, 2008

    Que lindo é de dar água na boca… eu cá tb nunca ponho a borboleta…
    beijinhos grandes…

  • Isabel Pisoeiro
    Julho 17, 2008

    Que maravilha de arroz, tem uns ingredientes que adoro! De certeza que estava muito saboroso!! Porque de aspecto, está óptimo!! 😀
    Beijocas!!

  • Beatriz
    Julho 17, 2008

    Hummmmm que delicia…………..

  • Mamã Catarina
    Julho 17, 2008

    Luisa, que excelente apresentação, até me deu a fome! Um dia tenho de me aventurar no mundo dos risottos, já faltou mais 🙂

    Beijinhos!!

  • Anónimo
    Julho 18, 2008

    Pois eu acho que nos devíamos juntar todas e abancar literalmente em casa da nossa amiga Luísa que basicamente vem aqui fazer estas maldades de nos deixar com água na boca só de ver e imaginar o que ela jantou e nós não!

    Sonia

  • Cristina
    Julho 18, 2008

    Mais uma vez, incrivel a tua criatividade, masmo quando se trata das refeições diárias. Mas essa carne grelhada está aí em segundo plano, mas cá com uma cara boa!!!

  • Nani
    Julho 18, 2008

    Adorei a sugestão, pois nunca fiz risotto na bimby, é mais uma a experimentar, bjs

  • Luisa Alexandra
    Julho 18, 2008

    Obrigado pelos comentários simpáticos!
    O risotto é um arroz mais gomoso, mas de sabor é como o arroz carolino… apenas tem um nome mais “fashion”!!!
    Se eu lhe chamasse Arroz de Bacon e Cogumelos vocês iriam achar uma receita perfeitamente normar!
    Assim apelidado de Risotto de Bacon e Cogumelos até parece que sabe melhor!!! Chiquérrimo, meninas!
    Um must!!!!!!!!!

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