Salmão Panado • Salada Russa

Quinta-feira, Julho 31, 2008

Na peixaria onde geralmente vou aconselharam-me a experimentar fazer uns panados com Lombinhos de Salmão.
Gostei imenso do seu sabor!
Apesar de ser um pouco trabalhoso, vale bem a pena!
Para acompanhar fiz uma Salada Russa.

Ingredientes para o Salmão Panado:
| Lombinhos de Salmão
| 3 Limões
| 3 dentes de Alho
| Sal Aromatizado

| 3 Ovos
| Farinha de Milho
| Pão Ralado com Alho e Salsa

Preparação:
Tempere os lombinhos de salmão com limão e alho picado.
Deixe marinar durante um pouco.

Tempere com sal e alho em pó e passe por farinha de milho, ovo batido e por fim pão ralado.

Frite-os, coloque num prato com papel absorvente para tirar o excedente do óleo e sirva enfeitados com limão.

Preparação:
Coloque os ovos, batatas, cenouras, feijão verde e ervilhas no copo da BIMBY, dentro do cesto.
Programe 15 min., vel. 4, temp. 100º.

Corte a alface e o tomate aos pedaços e disponha num prato fundo.
No centro coloque os legumes cozidos e os ovos cortados aos pedaços.
Tempere com azeite e vinagre ou com maionaise.

No prato, juntamente com o salmão:

O aspecto interior:

Acompanhamentos, Peixe • Salmão 9 Comentários

9 Responses

mesa para 4
Julho 31, 2008
Esse salmão ficou com um aspecto super delicioso…nham nham..bj

Isabel Pisoeiro
Julho 31, 2008
Nuna tinha ouvido falar de salmão panado… ficou o máximo!! De certeza que eu iria gostar! hehe Tem tão bom aspecto… que boa ideia!! Beijoca!

luciana
Julho 31, 2008
adoro salmao,nunca m,e passaria pela cabeça pana-lo,agora ja passa…..

beijocas

psychic
Julho 31, 2008
Meu deus tantas novidades!!!

Uma semana de férias e nem consigo pôr-me a par das novidades!!

Sempre com muito bom aspecto as tuas receitas!!

**

Luisa Alexandra
Agosto 1, 2008
Foi a primeira vez que fiz Salmão Panado e gostei imenso.
Aqui agora encontra-se imensas vezes à venda estes lombinhos que não têm espinha nenhuma, e são mesmo adequados para este tipo de receita.
Para as crianças (e não só!!!) é muito prático.
Eu gosto imenso de peixe, mas detesto ter de escolher as espinhas para retirar…

Cristina
Agosto 1, 2008
Concordo contigo, são muito praticos, sobretudo para as crianças. Então panados, imagino que fiquem super gostosos!!!

Joana
Agosto 1, 2008
Também tenho comprado estes lombinhos, faço muitas vezes envoltos em papel de alumínio, bem temperados, e cozinhados na varoma. As crianças adoram! Vou ter de experimentar esta receita. Há alguma razão específica para se usar farinha de milho?

Luisa Alexandra
Agosto 1, 2008
Joana, eu costumo usar sempre farinha de milho ou uma farinha especial para fritos.
A minha mãe faz sempre assim e eu imito-a!!!

Anónimo
Agosto 1, 2008
Adorei este teu jantar! Que maravilha – mesmo à minha medida.
Obrigada pela sugestão e irei à procutra dums filetes (de salmão ou outro peixe) para fazer tal e qual assim, com esse acompanhamento!.
Amanhã vou fazer carapaus fritos com açora de tomate (encanto-me com os teus menus e vá de copiar…)
Bjs
Barbara

p.s. um amigo meu faz rodelas de lula passada pelo ovo e farinha de milho e diz que parece os calamares que se come es Espanha tipo tapas….