Coelho com Crocante e Batata Frita

Quinta-feira, Outubro 16, 2008

Lembram-se daquele tópico de como congelar o coelho?
Vou mostrar aqui a sua utilidade…

Ingredientes:
| Coelho temperado
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Caldo de Aves

Preparação:
Os ingredientes que usei para fazer a marinada estão descritos neste tópico.
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Adicionar o coelho partido aos pedaços e temperado.
Neste caso, e como foi uma decisão de última hora, não o tinha descongelado, como podem ver coloquei no tacho ainda congelado:

Adicionar um caldo de aves, tapar e deixar cozinhar.
Ir verificando o molho, se necessário adicionar um pouco de água.
Pode juntar-se cenouras, cogumelos, ervilhas…
Eu gosto de, depois de já estar cozinhada a carne, levantar mais a fervura para que o molho fique apurado.

Acompanhei com Batatas Fritas na Actifry e Crocante, também frito na Actifry.

O prato dos meninos:

Print Friendly, PDF & Email
1 Response
  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 16, 2008

    Realmente dá muito jeito ter o coelho já temperado… É só po-lo na panela e pronto, deixar cozer!
    E foi muito bem acompanhado pelas delicias feitas na Actifry! 🙂
    O teu filho está cheio de sorte… tem a comidinha já toda arranjadinha! 😛 Beijocas

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *