Biscoitos de Laranja e Côco

Quarta-feira, Novembro 19, 2008

Estes são os biscoitos que estão no novo banner do blog!
Gostei imenso do seu sabor, a consistência da massa é excelente para o dispára-biscoitos.
Claro que fiz alterações para atingir essa consistência.
A receita original foi retirada daqui.
Originalmente coloca-se uma cobertura, mas eu fi-los simples.

Ingredientes:
| 1 Laranja (Casca e Sumo)
| 140 gr. de Açúcar
| 170 gr. de Margarina
| 2 colheres (de sopa) de Côco Ralado
| 3 colheres (de sopa) de Sumo de Laranja
| 245 gr. de Farinha de Trigo
| 2 colheres (de sopa) de Amido de Milho (Farinha Maisena)
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
| 1 pitada de Sal

Preparação:
Coloca-se a casca de laranja no copo da Bimby e pulveriza-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e programa-se 30 seg., vel. 5-7-10.

Junta-se a margarina e programa-se 1 min., vel. 5.

Adiciona-se as duas colheres (de sopa) de côco ralado, 3 colheres (de sopa) de sumo de laranja, a farinha de trigo, a farinha maisena, o fermento e o sal.

Programa-se 1 min., vel. 6.
Depois mais 2 min., vel. espiga.

Coloca-se a massa no dispára-biscoitos e dispára-se para um tabuleiro forrado com película de silicone.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficarem dourados (cozem depressa).
Retiram-se, deixa-se arrefecer e polvilha-se com açúcar em pó:

Têem um sabor muito agradável e funcionam muito bem no dispára-biscoitos.
Quem quiser poderá fazer a cobertura e pincelar os biscoitos com uma calda feita com sumo de laranja, margarina e açúcar. Isso encontra-se explicado na receita original.
Eu prefiro-os simples.

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16 Responses
  • Cinha
    Novembro 19, 2008

    Caramba…ontem passei a tarde a fazer biscoitos(receita dos biscoitos familiares) e hoje tu presenteias-me com estes que devem ser qualquer coisa!!! Já estou a ver o filme de amanhã!!! A serio, agora fiquei com a pulga atras da orelha…mas amanhã não escapam!!!!

  • Luisa Alexandra
    Novembro 19, 2008

    Cinha, pessoalmente não gosto dessa receita de biscoitos familiares. Acho-os sem sabor… gostos não se discutem!
    Prefiro este género mais temperado!
    Experimenta que não te arrependes!

  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Novembro 19, 2008

    que delicia que devem ser estas bolachinhas… Mais uma para o meu dispara biscoitos. A ver se nao me volta a deixar mal 🙂

    Beijinhos
    liliana

  • Luciana Macêdo
    Novembro 19, 2008

    O blog já está vestido para o Natal, que chic, ficou lindinho.
    Os biscoitinhos esntão nem se fala, adoro para a hora do cafezinho.
    BJs!

  • Isabel
    Novembro 19, 2008

    Muitos bonitos estes biscoitos, resta-me imaginar o sabor… Mas só pode ser bom, com esses ingredientes…
    Ficaram bem bonitos no cabeçalho 😉
    Beijinhos!

  • ameixa seca
    Novembro 19, 2008

    Mais uns para experimentar 🙂 Gostei do coco pelo meio!

  • psychic
    Novembro 19, 2008

    Bem bonitos esses biscoitos, mais uns p eu experimentar!

    Por acaso gosto dos biscoitos familiares… especialmente dos que juntei com marmelada 😛

    Jinhos

    PS:Deixei-te um desafio no meu Blog… este é muito giro, faz-nos pensar no futuro e no que é realmente importante!

  • Mamã Catarina
    Novembro 20, 2008

    Perfeitos e saborosos estes biscoitos, é só o que me apraz dizer! O cabeçalho do teu blog está giríssimo, bem alusivo ao Natal! E por falar nisso, deixa-me que te diga que o teu cantinho me vai ser muito útil nos próximos dias, já que ando numa de experimentar biscoitos e bolachinhas! Obrigada por todas as tuas partilhas 🙂

    Beijinhos e boa semana!!

  • Apok@lypsus
    Novembro 20, 2008

    Luisa, a Samma já não me liga!!! 🙁
    Sabe, por favor, onde posso encontrar uma pistola dispara-biscuits eléctrica, como a dela? A minha é manual mas não me dou lá muito bem com a mangana…
    Obrigado.

  • Luisa Alexandra
    Novembro 20, 2008

    Já sabem que biscoitos é das coisas que mais gosto de fazer!!!!
    Por isso nada mais adequado para a entrada do blog, mas depois do Natal tenho outro muito giro para colocar…

    Apok@lypsus eu julgo que o dispára-biscoitos eléctrico que grande parte das meninas tem é do Lidl… Sei que à lojas de utilidades domésticas que têem desses eléctricos mas de profissional, ou seja, bastante mais caros…

  • Ana
    Novembro 20, 2008

    Mais logo já vou fazer…e ainda para mais sem ovo….o ideal para o meu pirralho. Obrigada pela dica.

  • mesa para 4
    Novembro 20, 2008

    Ficaram óptimos os biscoitos …mais uns hehe…beijinho

  • Isabelocas
    Novembro 20, 2008

    As tuas bolachas ficam sempre perfeitas,conta lá o segredo ,estou a brincar ,adorei .
    Bjos

  • Anónimo
    Novembro 22, 2008

    Estão lindas! Parabéns!!! 🙂
    Vou experimentar.

  • Anónimo
    Março 26, 2009

    Adorei a receita mas … mais uma vez o meu dispara bolos não me deu a forma que queria para os bolos. é preciso estar moldavel a massa ou mais molinha???

    Parabens pelo blog
    http://www.chocolatemorno.blogs.sapo.pt Marisa

  • Luísa Alexandra
    Março 26, 2009

    Marisa, já deixei um comentário no teu blog em relação à consistência da massa.
    Deve ser moldável com as mãos, sem que se pegue.

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