Lombinho de Porco com Molho de Whisky

Quarta-feira, Novembro 19, 2008

Esta receita é muito fácil de fazer, e resulta sempre bem.

Ingredientes:
| Lombinho de Porco
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| 1 Caldo de Bifes
| 1 Folha de Louro
| 2 colheres (de sopa) de Whisky

Preparação:
Cortar o lombinho em fatias de 1 cm. de espessura.
Numa frigideira anti-aderente deitar um pouco de azeite e os dentes de alho lâminados finamente.
Deixar fritar um pouco, adicionar a folha de louro e o caldo de bifes e juntar o lombinho fatiado.

Deixar fritar um pouco dos dois lados e adicionar duas colheres (de sopa) de whisky.
Virar sempre que necessário. Em 10 minutos ficam cozinhados.

Acompanhei com Batatas Fritas, Arroz de Manteiga e Ovos Estrelados.

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7 Responses
  • Cinha
    Novembro 19, 2008

    Hoje demorou mas tenho uma ementa ao meu gosto!!! Adoro Caldo Verde…Adoro esses Lombinhos de Porco ou como aqui tambem são chamados de Lombelos de Porco!!! Ficam sempre bem em bifinhos (e os miudos nunca se queixão que são duros nem secos!!)assados no forno com umas castanhas,no tacho com uns cogumelos,etc…Aiii,beijos.

  • Cinha
    Novembro 19, 2008

    Esqueci-me de uma coisa!!!
    Os ovinhos são com duas gemas ou ao fritar colocas-te dois??? Digo isto porque há ovos caseiros com duas gemas!
    Ou serei eu já com fome que estou a ver a dobrar:))

  • psychic
    Novembro 19, 2008

    Adoro juntar bebidas espirituosas na comida! Estes lombinhos têm mesmo a “minha cara” LOL

    Obrigada pela partilha Luísa!

    Jinhos grandes

  • maebabada
    Novembro 19, 2008

    olá

    será que da para fazer estes lombinhos na actifry?

    beijocas

  • Luisa Alexandra
    Novembro 19, 2008

    Cinha, também costumo fazer os lombinhos no forno, mas fiz na frigideira para ser mais rápido. Assim é um instante. O que demorou mais foi a fritar as batatas (25 minutos)!!!
    Os ovos são de uma gema, mas faço dois para cada um pois eram pequenos.

    Psychic, neste género de receita gosto imenso do sabor que o whisky dá, além de que torna os lombinhos mais tenros e suculentos.

    Maebabada, penso que não haverá problema em fazer na actifry.
    Tens é de esfarelar o caldo de bifes com os dedos, para depois derreter mais facilmente.
    Fiz na frigideira porque tinha a actifry a fritar as batatas.

  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Novembro 20, 2008

    Luisa esta receita passou me ao lado…. Adorei. So de ver abre logo o apetite. Ja esta anotada pr fazer…. Sem falta nenhuma

    Beijinhos
    Liliana

  • Isabel Pisoeiro
    Novembro 26, 2008

    Esta ainda não tinha visto, não sei como!!
    Tão fácil de fazer e deve ser mesmo uma delícia!!
    Adorei o aspecto, que suculentos!! Beijocas

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