Ingredientes:
| Carne de Porco cortada aos cubos
| Massa de Pimentão
| Alho
| Cebola
| Louro
| Vinho Branco
| Caldo de Carne
| Tomate
| Molho Inglês
| Oregãos
| Miolo de Camarão
| Cogumelos Lâminados
Preparação:
Fazer uma marinada com a massa de pimentão, louro, alho e vinho branco.
Juntar a carne e deixar tomar gosto.
Fazer um refogado com a cebola e alho, adicionar a carne e deixar fritar um pouco.
Juntar o tomate, o caldo de carne, a marinada, umas gotas de molho inglês e umas folhas de oregãos.
Deixar cozinhar tapado e quando a carne estiver cozinhada adicionar o miolo de camarão e os cogumelos lâminados.
No final polvilhar com salsa picada.
Foi acompanhado com Arroz de Manteiga e Salada de Tomate.
![Partilhei há dias com vocês a receita dos Bolinhos de Coco.
Além de fazer esses bolinhos, aproveitei ainda o coco ralado que queria usar para este bolo, que ficou uma delícia!
Gosto sempre de ter assim um bolo simples para os lanches e pequeno almoço, sabe sempre muito bem.
E cá por casa, à exceção da minha filha, todos adoramos coco 🙂
A receita do bolo é bem simples, basicamente é um bolo de iogurte cujo iogurte tinha aroma de coco. Levou depois por cima uma mistura de coco, igual à receita dos bolinhos de coco mas em quantidade menor, que deu um efeito e um sabor mesmo fantástico 🙂
Bolo de Iogurte de Coco com Cobertura de Coco
➡️ Ingredientes:
| 4 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Iogurte com aroma de coco
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| Raspa de Limão
Cobertura de Coco:
| 2 Ovos
| 70 gr. de Açúcar
| 1 pitada de Flor de Sal
| 20 gr. de Manteiga
| Raspa de Limão [opcional]
| 100 gr. de Coco Ralado
➡️ Preparação:
Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso. Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia. Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo. Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando. Quando estiver quase cozido, mas ainda precisar de mais um tempo no forno, retira-se e coloca-se a cobertura de coco por cima. Mistura-se bem os ovos com o açúcar, uma pitada de flor de sal, a manteiga amolecida e raspa de limão. Adiciona-se o coco ralado. Deita-se esta mistura por cima do bolo já quase cozido e leva-se novamente ao forno para a cobertura dourar e ganhar consistência, em 10 minutos mais ou menos fica pronto. Quando dourar a gosto retira-se. Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.
Ficou mesmo muito bom!
Faz lembrar os Pães de Deus [arrufadas] mas em versão bolo!!!
Quem por aí vai experimentar??????
⭐️⭐️⭐️
#luisaalexandra
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#cake
#homemadecake](https://luisaalexandra.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png?x16548)
Cinha
Novembro 17, 2008Tem cá um aspecto!!!! Que bom deve ser essa mistura de sabores!!!
Estou agora à espera das prometidas sobremesas:))Jinhos
Xana
Novembro 17, 2008Oi Luisa,
Estive a visitar o blog do amigo apok@lypsus e deu-me curiosidade de ir ver. A dita moça adicionou-me nos seguidores, e pensei k era a Luísa. Realmente o blog tá igual ao seu, é 1 tristeza as pessoas não terem mais k fazer..
Passando à frente, e o mais importante, este prato tem 1 aspecto.. maravilhoso :)..
bjinhus
Isabel Pisoeiro
Novembro 17, 2008Hmmm mas que bom aspecto amiga!! Adorei essa refeição, de certeza uma delícia!! 😛
Beijinhos
Mamã Catarina
Novembro 18, 2008Apesar de já ter jantado e estar satisfeita, esta carninha deu-me fome só pelo bom aspecto que tem! Apenas dispensava o miolo de camarão, tudo o resto seria benvindo 🙂
Beijinhos e boa semana!!
mesa para 4
Novembro 19, 2008Uma pessoa fica doente e depois para pôr esta moça em dia fica difícil hehe tudo óptimo e delicioso…um grande beijinho
CSS
Novembro 19, 2008Adoro a mistura de marisco e carne!
Ainda estou para ver quando nos convidas a todas para provarmos essas iguarias. 😛
Anónimo
Novembro 19, 2008Entrei e senti um cheirinho a Natal com a nova imagem dedicada á época.
Uma delicia mas já sabes que estou como a Cinha é que sou muito gulosa e aguardo anciosa as sobremesas.
Beijinhos
Pi
EstáVento
Outubro 28, 2009Aprovado!!! Uma verdadeira delícia. Obrigada pela partilha.
Luísa Alexandra
Outubro 28, 2009EstáVento, fico contente que tenhas gostado.
Obrigado pelas visitas e pelos comentários!