Num destes fins de semana estava sem nada programado para o almoço [como aliás é costume…]

Olhei para o que havia no frigorífico e encontrei bacon que precisava de ser usado, tinha também ovos e na fruteira abacates.

Rapidamente preparei esta refeição, que não sendo muito usual cá por casa, até porque não sou grande apreciadora de bacon, me soube mesmo muito bem! I

Haja fome!!!!!

Peço desde já desculpa pelo estado lamentável da minha frigideira, que realmente já conheceu melhores dias 🙂 Preciso investir em novas frigideiras pois a película anti aderente com o tempo tem tendência a desaparecer e ficam muito feias…

Na frigideira coloquei o bacon, usei fatias finas.

Fritei até dourarem a gosto:

Juntei depois os ovos [cozinharam na gordura do bacon].

Virei-os a meio da cozedura para ficarem bem cozinhados de ambos os lados.

Servi com abacate temperado com sumo de limão e flor de sal.