Tenho a actifry à vários meses e ainda não tinha experimentado fazer peixe frito.
Não é que aprecie muito, mas de vez em quando sabe bem.
Fiz a experiência da actifry mas não fiquei satisfeita.
Seca imenso o peixe, para este tipo de refeição vou continuar a fazer à boa maneira antiga, fritando na frigideira.
Ingredientes:
| 2 Batatas
| Cenouras Baby
| 1 mão cheia de Ervilhas
| 2 Ovos
| 1 Caldo de Legumes
| 1 Lata de Atum
| Azeitonas Descarossadas
| Queijo Feta
| Maionaise
| Peixe às Postas para Fritar
| Alho em Pó
| Noz Moscada
| Sumo de Limão
| Farinha preparada para Polme
| Cogumelos em Lata
Preparação:
Tempera-se as postas de peixe com sumo de limão, noz moscada e alho em pó.
Deixa-se tomar gosto durante um pouco.
Coloca-se o cesto dentro do copo da Bimby, com água até meio.
Junta-se as batatas cortadas aos pedaços, as cenouras, as ervilhas e os ovos e tempera-se com um caldo de legumes.
Programa-se 20 min., vel. 4, temp. 100º.
Escorre-se bem o peixe e tempera-se de sal.
Prepara-se o polme para envolver o peixe.
Eu uso este preparado que gosto muito:
Basta juntar um pouco de água e bater.
Depois passa-se as postas de peixe pelo polme e fritam-se.
Coloquei as postas na actifry, reguei com azeite e programei 20 minutos.
Virei as postas a meio do tempo.
Como já referi não gostei do resultado na actifry.
Ao fritar na frigideira o peixe fica dourado e crocante por fora e suculento por dentro.
Na actifry achei muito seco.
Como tinha sobrado um pouco de polme envolvi uns cogumelos e salteei, também na actifry.
Quando os legumes estiverem cozinhados retiram-se e escorrem-se.
Descascam-se os ovos e cortam-se em pedaços.
Coloca-se tudo numa taça, adicionando uma lata de atum, azeitonas descarossadas e queijo feta.
Envolve-se com duas colheres (de sopa) de maionaise.
O peixe:
Já pronto a comer:
winnie
Fevereiro 28, 2009Adoro estas refeições um pouco à antiga portuguesa.
Xana
Fevereiro 28, 2009Gosto muito de peixe frito, não faço mais vezes, porque nao faz lá muito bem…
Tá com bom aspecto, mesmo tendo ficado seco como dizes…
bjinhus