Vi esta receita na WinniePetiscos e recordei os tempos de criança em que comia imensas vezes estas trancinhas.
Experimentei a receita mas alguma coisa deve ter corrido mal, pois não consegui de forma nenhuma moldar as tranças.
A massa pegava-se muito às mãos e tive de adicionar quase o dobro da quantidade da farinha para conseguir uma consistência moldável.
Formei pequenas bolas.
Ficam uns bolinhos secos muito agradáveis, o chocolate joga muito bem com este tipo de massa.
Fiz metade da receita e deixo as quantidades que utilizei.
Ingredientes:
| 50 gr. de Margarina
| 100 ml. de Natas
| 120 gr. de Açúcar Amarelo
| 1 Ovo
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 1 pitada de Sal
| Pepitas de Chocolate (usei chocolate de culinária)
Preparação:
No copo da Bimby colocar a margarina, as natas e o açúcar.
Programar 1 min., vel. 4.
Com a máquina a trabalhar na vel. 2 adicionar o ovo pelo bucal.
Depois subir para a vel. 4, 2 min.
Juntar a farinha, o fermento e a pitada de sal.
Misturar 10 seg., vel. 5.
Depois programar 2 min., vel. espiga.
Moldar biscoitos no formato desejado.
Os originais eram em forma de trança, mas não consegui moldá-los assim.
Fiz pequenas bolas às quais adicionei pedaços de chocolate de culinária partido.
Colocar num tabuleiro forrado com folha de silicone.
Pincelar com ovo batido e levar a forno pré-aquecido a 190º até ficarem dourados a gosto.
O interior:
winnie
Março 1, 2009Fiquei com muita pena que não te tenha corrido bem esta experiência.
As tuas bolinhas ficaram muito bonitas.
Mary
Março 1, 2009Gostei imenso deste bolinhos, são um espectáculo para o lanche!
E esse chocolate derretido por dentro…ai, ai, ai! Lá se vai a minha linha! lol:)
Isabel Pisoeiro
Março 1, 2009Não saíram tranças mas saíram estas belas bolinhas enriquecidas com chocolate, deve ser uma delícia!! Ficaram lindas, parabéns!! Bjs.
Smas
Março 1, 2009Nada se perde, tudo se transforma…
E eu vou roubar um enquanto há…
Bjs
CSS
Março 1, 2009Bem luisa!!!
Só agora é que comecei a ver as novidades todas que foste metendo durante este tempo todo!
Fiquei a babar com tanta receita boa, especialmente a do caracol de salsichas frescas…
Essa tenho de experimentar!
Beijinhos!
RUTE
Março 1, 2009Luísa,
tens de experimentar pincelar apenas com leite e não com ovo. O efeito é o mesmo e convém não abusar dos ovos na alimentação, pois os ovos estão em todos o lado até na esparguette e outras massas.
Já comia um bolinho desses ao lanche… ai já já.
Beijinhos.
Ana Powell
Março 1, 2009Olá Luisa
Não conseguiste fazer tranças, mas as bolinhas ficaram com muito bom aspecto.
Por dentro estão maravilhosas.
Pelo menos aproveitas-te os ingredientes bem.
Excelente x
Alcina
Março 1, 2009Ena!!esta ultima fotografia está mesmo a tentar os nosso pobres espiritos gulosos hehe
Ficaram lindos esses bolinhos, vou lembrar-me deles 🙂
bjinhos
ameixa seca
Março 1, 2009O aspecto ficou muito bom 🙂
Xana
Março 7, 2009Esta vai ficar guardada pra dias com mais tempo :)…