Ingredientes:
| 5 Ovos
| 180 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 1 colher (de chá) de Cardamomo Moído
| 75 gr. de Côco Ralado
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 1 Lata de Ananás (pedaços ou rodelas)
| Caramelo Líquido
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a borboleta.
Juntam-se os ovos e o açúcar e programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se a margarina, o côco e o cardamomo.
Programa-se 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e mais 30 seg., vel. 4.
Unta-se generosamente uma forma de aro amovível com caramelo líquido.
Coloca-se os pedaços de ananás nas laterais e no fundo da forma (reserva-se o sumo do ananás que vem na lata).
Deita-se a massa na forma e leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Verifica-se a cozedura com um palito, assim que sair seco retira-se.
Desenforma-se com cuidado, retirando o aro e virando ao contrário, de forma a que a parte que tem o ananás fique virada para cima.
Se for desenformado quente o caramelo está derretido e o bolo desenforma muito fácil.
Por cima deita-se o sumo que vinha na lata do ananás.
Fica um bolo muito húmido e com um delicioso sabor a côco e ananás.
O cardamomo dá-lhe um toque exótico delicioso!
Raspas de Laranja
Março 3, 2009Simplesmente uma delicia aos olhos, e de certo ao paladar. Bolo muito apreciado, mas nunca fiz com cardamomo. Mais uma a experimentar. 🙂 Bjs
lili
Março 3, 2009esse bolo está com um aspecto fantastico!!
bjs
argas
Março 3, 2009Uau! Que aspecto delicioso! Gosto muito de bolinhos de ananás…mas o cardamomo, nunca provei…nem faço ideia do sabor!
Ricardo
Março 3, 2009que delicia espectacular esse bolo de ananás, e o ananás caramelizado da os toques finais assim como O cardamomo que tem um sabor e cheiro a perfumado mesmo óptimo para sobremesas (e caril “curry’s”)
risonha
Março 3, 2009agora que já tenho o cardamomo em sementes, tenho que ver se encontro assim moído.
esse bolo ficou uma tentação.
Isabelocas
Março 3, 2009Gosto tanto deste bolo e nunca fiz, o teu está fabuloso.
Bjosn
mesa para 4
Março 3, 2009Ficou lindo o teu bolo…adoro bolos de ananás…beijinho
G de Guloseimas
Março 3, 2009Ainda não fui à procura do cardamomo. Tenho que ver ser encontro para experimentar esta delícia!
Cinha
Março 3, 2009Que giro tu fizeste de ananás eu de maçãs!!!!:)
Beijocas.
moranguita
Março 3, 2009que lindo, esta uma maravilha, so me falta o cardomo em casa senao fazia.
beijinhos
Sarita
Março 3, 2009Não conhecia cardomo!Mas esta magnifico amiga!
Beijokas.
ameixa seca
Março 3, 2009Ainda não experimentei o cardamomo com o ananás. Deve ficar interessante 🙂
Isabel Pisoeiro
Março 3, 2009Gosto muito de bolos com ananás e a minha mãe faz um bolo assim parecido, é óptimo, muito saboroso!! O teu ficou mesmo bonito!!
winnie
Março 4, 2009O bolo ficou lindo, não consigo encontrar o cardamomo.
EU MULHER
Março 5, 2009Luisa querida, eu sempre fazia uma torta ( ou bolo) parecida com essa, é uma delícia. Depois que tive um probleminha com abacaxi, nunca mais comi, vou perder o medo e fazer qualquer dias desses uma igual a sua com cardamomo. Será uma nova experiência fazer com cardamomo. Acho que vai ser difícil encontrar o cardamomo aqui em Natal, vou tentar conseguir.
Beijinhos