Friginada de Entrecosto no Forno

Segunda-feira, Março 2, 2009

Ingredientes:
| Entrecosto de Porco para Friginada
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Massa de Pimentão
| Vinho Branco
| Caldo de Carne

| Batatinhas para cozer

Preparação:
Temperar umas horas antes, ou de véspera, o entrecosto cortado aos pedaços com uma marinada feita com alho, louro, Massa de Pimentão e vinho branco.
Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.
Adicionar a carne e deixar fritar um pouco.
Juntar um pouco da marinada, e um caldo de carne.
Deixar cozinhar tapado.

Noutro tacho colocar as batatinhas a cozer, com casca, temperadas com uma pitada de sal.
Quando estiverem cozinhadas retirar a casca e colocar num pirex.
Juntar o entrecosto, com o molho, e levar a forno pré-aquecido a 200º a tostar um pouco as batatinhas e apurar o molho da friginada.

Foi acompanhado também com grelos cozidos:

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6 Responses
  • Raspas de Laranja
    Março 2, 2009

    Que bom, com grelinhos e tudo, adoro estes pratos, entrecosto, tudo. Bjs

  • winnie
    Março 2, 2009

    Que maravilha!

  • lili
    Março 2, 2009

    esse entrecosto esta fantastico!!
    beijinhos

  • Isabel Pisoeiro
    Março 2, 2009

    Muito boa refeição, como sempre!! Bjs.

  • Smas
    Março 3, 2009

    Hummm!!!!
    Adoro entrecosto!!!
    Esta vai ser posta em práctica muito em breve!
    Bjs

  • risonha
    Março 3, 2009

    Luísa, que bela ideia para o entrecosto.
    com este tempo frio apetecem mesmo comidinhas de forno.

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