Ingredientes:| Massa a gosto| 1 Caldo de Massas| 1 Dente de Alho| Carne Picada (usei uma mistura de carne de vitela, porco e um pouco de chouriço)| 1/2 Linguiça| 1 Dente de Alho| 1 Cebola pequena| Azeite| 1 lata de Cogumelos| 1 Pacote Pequeno de Molho Béchamel (200 ml.)| 1 Pacote de Natas| Queijo Mozzarela ...
Folares Pascais
Supostamente seriam brioches, mas depois da massa pronta verifiquei que eram impossíveis de moldar à mão, para cozerem no forno. Por isso, e ao adicionar mais farinha, transformaram-se em folares. Foram amassados na máquina de fazer pão. Ingredientes: | 300 ml. de Água | 50 ml. de Leite | 4 Ovos | 100 gr. de Margarina amolecida | 1 colher (de sopa) de ...
Folhados Recheados com Creme Pasteleiro
O preparado de creme de pasteleiro que a Lígia me enviou rende imenso.Fiz apenas 100 gr. de preparado e, depois de rechear as cornucópias, ainda sobrou mais de metade.Por isso resolvi fazer uns folhados, do género que se vêem à venda nas pastelarias.Fiz com formatos diferentes pois não sabia o resultado que este creme teria ...
Cornucópias Recheadas com Creme de Pasteleiro
Em casa não somos muito gulosos de doces, e grande parte dos que faço são para comemorações com a família, ou para ofertas.As cornucópias, porém, são um doce que apreciamos bastante, e que eu nunca tinha feito pois não encontrava as formas cónicas necessárias para a execução das mesmas.Uma amiga informou-me que sabia onde ...
Folar de Amêndoa
Esta receita foi-me enviada por uma amiga que a experimentou e gostou. Obrigado Isabel (Isi)! Foi retirada do forumbimby. Ingredientes: | 240 ml. de Leite | 100 gr. de Açúcar | 90 gr. de Margarina | 10 gr. de Óleo | 1 pitada de Sal | 1 saqueta de Fermento de Padeiro (usei um cubo de Fermento de Padeiro Fresco) | 680 gr. de Farinha | ...
Bolo de Bolacha com Recheio Perfumado com Licor de Amêndoa Amarga
O Ricardo tem receitas fantásticas e que seduzem pela sua aparência.Esta é uma delas.Foi mais uma das sobremesas para o almoço de Páscoa.Para a cobertura usei, também, o praliné crocante feito com as amêndoas caramelizadas.Reduzi a quantidade de açúcar.Ingredientes:| 4 Gemas| 125 gr. de Margarina| 190 gr. de Açúcar| 2 colheres (de sopa) de Licor ...
Doce de Mousse e Natas com Cobertura Crocante de Amêndoas Caramelizadas
Este é um doce que faço imensas vezes, principalmente para os almoços de família.Esta Páscoa saiu mais um, desta vez com uma cobertura crocante de amêndoas caramelizadas picadas.Ingredientes:| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)| 170 gr. de Açúcar| 6 Ovos| 150 gr. de Margarina| 1 pacote de Natas| Bolacha Ralada (meio pacote)Preparação:Pesa-se ...
Arroz de Forno
A minha mãe faz sempre assim o arroz quando tem o forno ligado para assar carne.Aproveitou o caldo de cozer uma galinha e fez assim:Ingredientes:| Arroz| 1 Dente de Alho| Caldo da cozedura de aves, ou água temperada com um caldo de avesPreparação:Num pirex de forno coloca-se o caldo da cozedura de aves, que já ...
Almoço de Páscoa
A Páscoa é uma das épocas do ano em que a família se junta para um almoço de Domingo, daqueles bem recheados!Deixo alguns dos pratos que foram servidos este ano, e vou colocando reportagens individuais de alguns doces.Bacalhau com NatasGalinha Corada em Cama de Couve e CenouraCoelho no FornoCabrito e Lombo de Porco no FornoLombo ...
Favas e Ervilhas Guisadas com Entrecosto e Enchidos
Chegámos à época das favas.Em mercados ou supermercados são fáceis de encontrar à venda.A receita é da minha mãe, e feita por ela, pois este género de refeição em minha casa não tinha saída...É um prato que, de vez em quando, sabe bem comer, mas eu não sou grande apreciadora, confesso!Ingredientes:| Entrecosto de Porco| Entremeada ...
