Creme Aveludado de Tomate

Domingo, Julho 19, 2009

Esta receita é feita muita vez cá em casa, principalmente nesta altura do ano em que abunda o tomate.

Ingredientes:
| 5 Batatas médias
| 3 Cenouras médias
| 5 Tomates medios
| 1 pedaço de Abóbora
| 1 Cebola pequena
| 1 dente de Alho
| 1 caldo de legumes
| Azeite q.b.
| 3 Ovos

Preparação:
Coloque no copo os legumes aos pedaços.
Encha com água até os tapar e coloque um fio de azeite e o caldo de legumes.
Programe 20 min., vel. 1 temp. varoma.
Na varoma coloque os ovos e salpique de sal. Ponha a varoma por cima do copo e deixe cozinhar.
No final retire a varoma e coloque o copinho.
Programe 1 min. vel. 5-7-10, para passar o creme.
Descasque os ovos.
Coloquei as gemas cozidas no creme e triturei mais um pouco para as dissolver.
As claras cortei em pedaços e juntei ao aveludado.
À primeira vista parece peixe, mas são claras de ovos cozidos partidas em pedaços.

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16 Responses
  • Andreia Cambez
    Julho 19, 2009

    Já guardei esta receitinha 😉
    Deve de ficar mesmo boa 🙂
    Jinhuss grandes

  • gasparzinha
    Julho 19, 2009

    Luísa, da sopa, claro que gostei, mas adorei a ideia das claras cozinhas para a enriquecer!
    E eu com tantas no congelador – vou aproveitar a dica.

    Beijinhos. 🙂

  • Elisabete
    Julho 19, 2009

    EstÁ uma sopinha muito gulosa! e com bocadinhos de pão torrado por cima ou tostinhas….não ha melhor. a minha mae tb faz esta sopa mas ela so pÕe, tomate, cebola e batata…fica uma autentica sopA BENFIQUISTA……

  • leonor de sousa bastos
    Julho 19, 2009

    Luísa,

    Gosto muito de sopa de tomate e nesta altura do ano é mesmo uma tentação!!
    Eu costumo terminá-la com ovo, mas batido e misturado na sopa quente…
    Um dia tenho que experimentar com os ovos previamente cozidos!!…também deve ficar óptima!

    Beijo!

  • ameixa seca
    Julho 19, 2009

    Fica com uma cor estupenda 🙂

  • Luísa Alexandra
    Julho 19, 2009

    Eu gosto imenso de ovos cozidos, simples, na sopa, sabem sempre muito bem.
    Como este género de sopa serve de refeição, o adiconar o ovo enriquece-a mais e torna-a mais nutritiva.
    Quem não gostar dem comer as claras assim pode passar tudo completamente.

  • Isa Bettencourt
    Julho 19, 2009

    Tambem gosto muito de sopinha de tomate 🙂 Ainda ontem a minha mãe fez para mim 😀 hihi
    Comida da mãe é tão boa 😛 hihi

    bjins 🙂

  • Cristina
    Julho 19, 2009

    Luisa, nunca experimentei esta sopa, por incrivel que pareça, pois deve ser relativamente comum! Fazia uma de tomate só, sem cenoura, ou então creme de cenoura, sem tomate! Nunca as duas ehehehe Obrigada pela sugestão 🙂 A ver se não me esqueço de provar esta, pois até andamos um pouco fartos das mesmas sopas.

  • Anna
    Julho 19, 2009

    Já guardei a receita, mas me diga o que é varoma ?
    Outra coisa , vi que você tem aquele cortador de feijão verde? Poderia me dizer a marca para poder achar aqui no Brasil.
    Pois as outras dicas que você me deu, uma consegui fazer contato.
    Adoro suas dicas e seu blog é maravilhoso.
    Beijos

  • Luciana Chocolate em Pó
    Julho 20, 2009

    Nossoa que cor linda que ficou!!!
    deve estar divino…
    Agora, aqui com esse frio…hummm
    beijos
    Lu

  • sonia
    Julho 20, 2009

    Adoro cremes assim !!! E então de tomate, delicioso. Beijocas e boa semana

  • Luísa Alexandra
    Julho 20, 2009

    Anna, a varoma faz parte da Bimby, é o utensílio onde se coze a vapor (vapor + aroma = varoma).
    A marca do cortador de feijão verde não sei, tenho de ver em casa e depois coloco.

    Obrigado a todos.

  • Isabel Pisoeiro
    Julho 20, 2009

    Hmmm que rica sopinha, ainda mais com esses ovos cozidos, que adoro! Ficou com um aspecto fantástico! 😛

  • Verdinha
    Julho 21, 2009

    Sopas de tomate sao comigo, gosto tanto!

    Que creme tao aveludado!

  • Doces & Cia
    Julho 21, 2009

    Já anotei a receitinha! Beijinhos grandes!

  • moranguita
    Outubro 6, 2009

    uma rica sopa sim senhora luisa.
    adorei a mistura do ovo

    parecia mesmo peixe.
    beijinhos

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