Lulas em Cerveja com Feijão Verde Ripado

Terça-feira, Agosto 18, 2009

Vi esta receita de lulas no Ovo Estrelado e fiquei logo com ela agendada para experimentar.
A receita que aqui coloco foi como eu fiz, está um pouco diferente.
Acompanhei com feijão verde ripado com o utensílio corta-feijão.
Aqui está.

Ingredientes:
| 1 Cebola
| 3 Dentes de Alho
| 50 gr. Margarina
| 2 colheres (de sopa) de Azeite
| 800 gr. de Lulas ou Chocos
| 1 Caldo de Peixe
| 1 colher (de sopa) de Farinha
| 1 colher (de sopa) de Mostarda
| 1 Cerveja (pequena)
| Pimenta e Noz Moscada
| Coentros Picados

| Feijão Verde
| 1 Cebola

Preparação:
Alourar a cebola e os alhos picados na margarina misturada com o azeite.
Fiz esta receita com choquinhos, que cortei ao meio.
Junta-se e deixar cozinhar em lume brando até estar opaco.

Numa tigela à parte dissolver a farinha, e a mostarda na cerveja e juntar aos chocos, ou lulas.
Temperar com um caldo de peixe, pimenta e noz-moscada e deixar cozinhar com o tacho tapado, sobre lume muito brando e mexendo de vez em quando, até os chocos estarem cozidos, macios e o molho bem apurado.
Se for necessário juntar um pouco de água quente.
Servir polvilhado com coentros picados.

Para acompanhar fiz Feijão Verde ripado (tópico anterior), que cozi juntamente com uma cebola, em água temperada com sal e um pouco de bicarbonato de sódio.
Escorre-se, rega-se com azeite e serve-se.

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19 Responses
  • gasparzinha
    Agosto 18, 2009

    Luísa, esse molhinho deve ser divinal!
    E eu adoro feijão verde. 🙂

    Adorei.
    As receitas da Cristina são sempre uma delícia e nas tuas mãos, claro que só podia sair um petisco assim.

  • Cristina
    Agosto 18, 2009

    Luisa, mas quanta honra!!! Uma receitinha minha aqui é um privilégio 😉 espero que tenham gostado. Fizeste bem em utilizar os choquinhos, pois estão com cara de terem ficado muito tenrinhos! O feijão-verde está uma beleza e deu um acompanhante à altura!

  • Abelha Maia
    Agosto 18, 2009

    Gostei muito, ficou uma delicia, esse molho deve ser divinal.
    bjsss

  • Luísa Alexandra
    Agosto 18, 2009

    Gasparzinha, a Cristina tem mesmo coisas óptimas!

    Cristina, a honra em confeccionar um prato teu é toda minha!

    Abelha, é mesmo muito cremoso este molho.

  • Anita
    Agosto 18, 2009

    Que aspecto fabuloso.. devem ser mesmo muito boas essas lulas…
    E o corta feijão parece-me um instrumento muito prático..

    Beijinhos

  • SoraiaSilva
    Agosto 18, 2009

    O molho deve estar mesmo uma delícia.. tem um aspecto super cremoso!!
    O feijão deu mesmo um acompanhante á altura.. está com "óptima cara"! 😀
    Beijinhos*

  • Carla Ferreira
    Agosto 18, 2009

    Cada vez que venho aqui, acho que engordo 2 kg…

    Adoro lulas grelhadas com molho verde por cima… estas são diferentes, e a julgar pelo aspecto hum!!! parecem deliciosas.
    Uma boa sugestão!!!

  • Romy
    Agosto 18, 2009

    que receita deliciosa!! adorei a sugestão 😛

    Bjokas***

  • Sandra G
    Agosto 18, 2009

    Luisa, esse molhinho com pão a molhar deve ser uma delicia.

    Beijinhos

  • Lenisa
    Agosto 18, 2009

    adorei a junçao do feijao verde e das lulas. deve ser muito bom.
    bj

  • Carina
    Agosto 18, 2009

    Uma receita que tem tudo para eu gostar!!!!
    Esse molho parece uma delícia e o feijão verde acompanha muitas das minhas receitas.
    Beijinhos

  • Mónica Teodoro
    Agosto 18, 2009

    Que maravilha de receita e esse molho deve estar divinal. Beijinhos.

  • ameixa seca
    Agosto 18, 2009

    Belo petisco, gosto de tudo 🙂

  • Isabel Pisoeiro
    Agosto 18, 2009

    O feijão verde fica mesmo bonitinho assim cortado! Dá imenso jeito esse corta-feijão! E esses chocos devem ficar uma delícia feitos assim, a experimentar! Bjs.

  • micas
    Agosto 19, 2009

    Uma boa receita, deve ficar deliciosa sem duvida, beijinhos.

  • conceicao
    Agosto 19, 2009

    Tem um aspecto óptimo. Esse molho hummm com uma fatia de pão…
    Bjs

  • Sónia Alexandra
    Agosto 19, 2009

    Ficou um miminho…que delícia. Jinhos doces

  • ♥ mesa para 4
    Agosto 19, 2009

    Hummm lulinhas com cerveja eu gosto, ficaram óptimas :*

  • moranguita
    Outubro 7, 2009

    hum que molhinho.
    ainda nao experimentei fazer lulas com cerveja acho que esta para breve.
    beijocas

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