Hoje é dia de receita da Mãe, bem tradicional e daquelas que só mesmo as Mães sabem fazer!
Ingredientes:
| Bacalhau Demolhado
| Cebola
| Alho
| Massa de Pimentão
| Polpa de Tomate
| Vinho Branco
| Caldo de Peixe
| Louro
| Massa Esparguete
| Salsa ou Coentros
| Ovos para escalfar
Preparação:
Num tacho colocar um pouco de azeite, uma cebola às rodelas e dois dentes de alho lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar um copo pequeno de vinho branco, uma folha de louro, uma colher (de sopa) de massa de pimentão, uma colher (de sopa) de polpa de tomate e o caldo de peixe.
Misturar tudo bem e juntar o bacalhau demolhado cortado em pedaços pequenos.
Quando levantar fervura adicionar um copo de água e o esparguete.
Envolver e deixar cozinhar durante uns 10 minutos.
Verificar se necessita de mais água (convém que fique molhadinho).
Quase no final da cozedura adicione os ovos e tape, para que fiquem escalfados.
No final polvilhar com salsa ou coentros picados.
Acompanhar com salada de alface.
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Pratos da Bela
Setembro 15, 2009Hummmmmm
Bem bom
Jinhos
SoraiaSilva
Setembro 15, 2009Receita da mãe e bem ao gosto da minha 😀
Beijinhos amiga*
micas
Setembro 15, 2009Que bom, tambem é um dos pratos favoritos cá de casa.
Beijinhos linda
EMPRESÁRIA DE SUCESSO
Setembro 15, 2009Que delicia!
Eu faço de forma diferente mas, este deve ser igualmente bom!
argas
Setembro 15, 2009Que belo aspecto…para mim, mudava o bacalhau, de resto tudo eprfeito! bjinhos
Cristina
Setembro 15, 2009Mais uma belissima ideia 🙂 O meu marido deve adorar, pois devora tudo o que é massa e tb gosta muito de bacalhau…
donabimby
Setembro 15, 2009Olá Luisa
Ficou com óptimo aspecto.
Tenho que experimentar essa receita
beijinhos
Carina
Setembro 15, 2009Luísa, este teu pratinho abriu-me o apetite!!!!
Que aspecto maravilhoso!!!!
Beijocas 🙂
Isabel Pisoeiro
Setembro 15, 2009Que boa visão!! Só trocava o bacalhau por outro peixinho! hehe :p
Que saudades de ovos escalfados!!
Beijinhos
Raspas de Laranja
Setembro 15, 2009Gosto imenso de massa de bacalhau, mas acho que pouca gente a faz. Gostei da tua versão. Bjs
Marlene João
Setembro 15, 2009Sugestão bem tradicional e as vezes nem nos lembramos de fazer! eehehehehehe
Está lindo o teu pratinho!
Beijinhos com saudades minha linda *.*
Abelha Maia
Setembro 15, 2009Gosto muito da combinação de massa com bacalhau, uma delicia.
bjss
Sónia Alexandra
Setembro 15, 2009Uma delicia…a minha ma~e faz muitas vezes massa de bacalhau, e ultimamente introduzimos a couve lombarda…fiva delicioso, mas estes ovinhos ficaram com uma cara excelente. Beijinhos
Manuela L.
Setembro 15, 2009Aiii esta massinha está cá com um aspecto!!! já jantei mas acho que ainda provava.
bjs
M.
Setembro 15, 2009Hummm, que belo aspecto!
Carla Ferreira
Setembro 16, 2009Ola Luisa,
Ontem fiz esta receita… com algumas alteraçõeszinhas (temos que dar sempre o nosso toque pessoal:)) ficou muito boa!!!
Obrigado pela sugestão
Beijinho
Luísa Alexandra
Setembro 16, 2009É daquelas receitas que nos trazem sempre recordações, até porque antigamente era muito usual, pelo que a minha Avó conta, fazer este género de refeição.
Não é muito habitual por aqui, mas de vez em quando sabe bem.
Vera Ribeiro
Setembro 17, 2009Sem palavras!!!
que aspecto…Nham!nham1