Como desenformar Formas de Silicone • Bolo de Abóbora, Cenoura e Ananás

Terça-feira, Outubro 20, 2009

A pedido de algumas amigas que gostavam de saber como desenformo os meus bolos feitos nas formas de silicone, hoje deixo em imagens um modo muito fácil de desenformar, é como faço sempre.
Assim que tenha disponibilidade farei em vídeo.
O bolo que foi feito nesta receita serviu para aproveitar um pouco de abóbora e cenoura e também ananás, que tinha de sobra quando fiz os enchidos com ananás.

Ingredientes:
| 80 gr. de Abóbora
| 1 Cenoura
| 4 ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 80 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Canela em Pó
| 3 Rodelas de Ananás
| 50 gr. do Sumo do Ananás que vem na lata
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento

| Caramelo líquido

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a abóbora e a cenoura.

Tritura-se 15 seg., vel. 7.
Adiciona-se os ovos e programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Junta-se a margarina, a canela, o ananás partido em pedaços e o sumo do ananás.

Eu gosto de ver os pedaços de ananás a notarem-se, por isso não o trituro, apenas o parto com uma faca em pedacinhos.
Programa-se 15 seg., vel. 4.
Por fim junta-se a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3 e terminando de envolver com a espátula.

Resolvi colocar caramelo líquido na forma, pois gosto da mistura com o ananás.
Barra-se uma forma de silicone com o caramelo líquido e deita-se o preparado lá dentro.

Leva-se a forno pré-aquecido a 180º até ficar cozido, fazendo o teste do palito.
Retira-se e deixa-se arrefecer completamente.

Para desenformar bem convém que esteja frio, é claro que se poderá desenformar ainda morno, mas terá mais probabilidades de partir.

Começo por soltar o bolo da forma, para tal basta ir puxando a forma:

Vira-se para o prato e vai-se enrolando a forma até o bolo ficar desenformado.

O bolo fica perfeito e sem partir:

Alguém aceita uma fatia?

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25 Responses
  • SoraiaSilva
    Outubro 20, 2009

    Eu aceito essa fatia amiga!
    Adoro este género de bolos, com caramelo! Hummm, que delícia :p
    Eu também faço como tu para desenformar 😀 e também tenho um "salva cebola" da Tupperware igual ao teu.. é um espectáculo, não é??
    Beijinhos*

  • Rachel
    Outubro 20, 2009

    Delicioso e óptimo aspecto, deve ser daqueles molhadinhos não?

    Beijinhos

  • luciana
    Outubro 20, 2009

    Eu aceito!! ate me cresceu agua na boca!!! sexta faço anos e ta ai uma óptima sugestão para levar as coelgas…que delicia e lindo. come se com os olhos e com a boca. parabens!beijinhos doces

  • Tatiana
    Outubro 20, 2009

    Luíza seu blog é muito didático! Deu para entender perfeitamente como desenformar! E que bolo mais lindo!!!
    Parabéns!

  • argas
    Outubro 20, 2009

    O bolo está lindo e parece uma delícia! Uma verdadeira gulosice!

    Gostei da tua técnica! 😀 Obrigado por mostrares! bjinho

  • Vivian
    Outubro 20, 2009

    Sonia, sabia que parei de usar as minhas formas de silicone só pq nao conseguia desenformar?
    Obrigada pela dica

    bjks

  • Anónimo
    Outubro 20, 2009

    Boa Luísa !!!

    Gostei da técnica de desenformar os bolos em formas de silicone (dica registada).

    Em relação à fatia de bolo, também aceito.

    Fica bem
    Cristina Esteves

  • Luísa Alexandra
    Outubro 20, 2009

    Soraia, a caixinha em forma de cebola foi uma oferta da minha colega que me faz as reuniões, tem sempre estas simpatias comigo!

    Rachel, o bolo é muito bom, muito húmido.

    Luciana, ainda bem que gostaste. espero que faça sucesso contigo!

    Tatiana, fico contente que esteja tudo explícido, assim certamente será mais fácil o desenformar de bolos neste género de formas.

    Argas, gosto muito de fruta nos bolos. Este é mais um!

    Vivian, o meu nome é LUÍSA.
    Espero que comeces então a usar as tuas formas, agora que já sabes como desenformar!

    Cristina, finalmente um comentário colocado!!!!!
    Beijinho muito bom para ti!

  • Pratos da Bela
    Outubro 20, 2009

    Também faço assim…
    A forma que me enviaste é do melhor…
    Jinhos fofos

  • cacahuete
    Outubro 20, 2009

    Eu quero uma fatia, lol!

    Ficou espectacular…

    Jocas

  • Minha Menina
    Outubro 20, 2009

    Eu!!!!!!!

    que optimo aspecto hum,,,,,,,

    bjinhos
    helena

  • Manuela L.
    Outubro 20, 2009

    essa pode ser já para mim! lol
    ficou com optimo aspecto esse bolinho
    bjs

  • ameixa seca
    Outubro 20, 2009

    Aceito até porque nunca comi bolo com abóbora, cenoura e ananás ao mesmo tempo 🙂

  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 20, 2009

    Já aceitava uma fatia para o lanchinho! :p Está com um ar mesmo apetitoso, adoro assim com caramelo!! Ficou lindo, beijinhos!

  • lili
    Outubro 20, 2009

    esse bolo tem um aspecto excelente como todos os bolinhos que fazes!!
    um beijinho grande

  • Cuca
    Outubro 20, 2009

    Que foto reportagem óptima para ver como se desenforma bem!!! Tenho feito imensos bolos nas formas de silicone e só tive problemas uma vez!!! São muito práticas e não problemas!!
    Também queria uma fatiazinha de bolo… =)
    Beijocas*

  • Anónimo
    Outubro 20, 2009

    Que engraçado!
    Uma reportagem com alguma sensualidade.
    Parece que estás a DESPIR o bolo,
    destapa daqui…, depois dali…,
    hihihihihi…..
    E a forma até ficou do avesso 😉

    Bjs
    PiSanina

  • Sónia
    Outubro 20, 2009

    Ainda chega para mim!!!Que aspecto fantástico!!!
    Também faço assim o bolo de ananás, com ele picadinho para dentro da massa e com o caramelo
    É tão bom sentir o fresco do ananás no bolo!!!!
    E obrigado, és uma boa amiga!!!!!!!!!

  • Irene Bastos
    Outubro 20, 2009

    Tem bom aspecto.Deve ser saboroso
    Quero uma fatia pode ser amiga?
    Bjs docinhos

  • Sónia Alexandra
    Outubro 20, 2009

    Essa dica é preciosa…muito obrigado. Beijokitas

  • Smsn - artes e ideias
    Outubro 21, 2009

    uma fatia desse bolinho e uma chávena de chá hummm que delicia!!!

    bjinho
    smsn.artes

  • Mary
    Outubro 21, 2009

    Olá,Luisa!!
    Ficou lindo esse bolo.
    e com ananás de que gosto muito deve estar super delicioso,e muito guloso:)

    bjs

  • moranguita
    Fevereiro 8, 2010

    luisa esta uma maravilha
    que bonito
    e e tao facilk usar essas formas esta bem demonstrado aqui

  • Cintya Maria Pedroso Ferrari
    Julho 14, 2012

    Oi Luisa!

    Você me salvou…rs
    Resolvi inaugurar hoje a minha primeira forma de silicone. Depois de pronto os bolinhos, fiquei com receio de tirá-los quente da forma, e claro, pedi ajuda à Internet, que me trouxe até você. Eu já tinha visitado o seu blog antes, mas nunca tinha deixado um recado… não sei porque !?!

    Meus bolinhos ainda estão esfriando, mas quero agradecê-la já pela ajuda!
    A partir de agora virei visitá-la mais vezes!

    Um grande abraço e tenha um ótimo final-de-semana!!!

    • Luísa Alexandra
      Julho 15, 2012

      Obrigado, fico contente em ter ajudado.

      Beijinho e espero-te cá no blog!

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