Croissants Mini de Amêndoa

Quarta-feira, Outubro 21, 2009

Voltei a fazer esta receita, da qual fiquei fã!

Ingredientes:
| 200 grs. de Margarina
| 200 grs. de Queijo Fresco em Creme ( Philadelphia ou similar)
| 300 grs. de Farinha de Trigo

| 20 grs. de Açúcar Branco
| 20 grs. de Açúcar Amarelo
| 50 grs. de Miolo de Amêndoa, ou outros Frutos Secos a gosto (Avelã, Noz)

Preparação:
No copo da Bimby junta-se a margarina, o queijo fresco em creme e a farinha.
Mistura-se 15 seg., vel. 4.
Depois 4 min., vel. espiga.
Fica uma massa muito peganhenta, que se embrulha em película transparente e se coloca no frigorífico por algumas horas.
Para apressar a preparação coloquei durante 1 hora no congelador, e ficou com uma óptima consistência para esticar com o rolo.
No copo da Bimby colocar os açúcares e o miolo de amêndoa.
Programar 1 min., vel. 5-7-10, para ficar pulverizado.
Este preparado irá servir para polvilhar a massa, quando se estiver a esticar.
Utiliza-se como se fosse farinha.
Polvilha-se com um pouco um tapete de silicone, ou a bancada, e com o rolo estende-se a massa.
Coloca-se um prato (utilizei um prato normal) por cima e recorta-se um círculo.
Com uma faca de serrilha, ou com um corta massa, divide-se o círculo em 12 partes iguais.
Enrola-se da parte mais comprida para o bico, dando o formato tradicional dos croissants.
Vai-se repetindo a operação até terminar a massa, tendo o cuidado de utilizar uma quantidade de massa proporcional à quantidade de amêndoa e açúcar pulverizados.
Coloca-se num tabuleiro forrado com película de silicone e leva-se a forno pré-aquecido a 190º, até ficarem dourados a gosto.
Os meus demoraram cerca de 15 minutos.
Depois de cozidos deixar arrefecer completamente e guardar num recipiente hermeticamente fechado, aguentando por vários dias como acabados de fazer.

Espreitem as novidades AQUI.

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17 Responses
  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Outubro 21, 2009

    Ainda não tinha visto esta receita… mas realmente deve ser muito boa!
    beijinhos (*.*)

  • SoraiaSilva
    Outubro 21, 2009

    Hummm… Que bonitos e apetitosos que ficaram :p
    Uma verdadeira delícia!!
    Beijinhos*

  • lili
    Outubro 21, 2009

    ficaram lindos e aptitosos para um lanche!
    bjs

  • Vina
    Outubro 21, 2009

    Que lindos ficaram! Já me imagino a comer um desses recheado com um belo docinho caseiro!! Huuummm! Beijocas. Vina.

  • A Autora do blog
    Outubro 21, 2009

    Luísa,

    Não conhecia a receita.
    O aspecto deixa facilmente adivinhar a delícia que são esses croissants.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Marlene e João
    Outubro 21, 2009

    Como já disse várias vezes.. essa cabeçinha não para! eheehehhhe
    Sempre com novidades boas pra nos agradar 😀
    Minha querida adorei a sugestão, devem ser maravilhosos!
    Beijinhos bem doces linda *.*

  • Luísa Alexandra
    Outubro 21, 2009

    Agora que o frio está a chegar e a chuva teima em cair, sabe muito bem depois do jantar uma sobremesa simples, acompanhada de um café, chá ou um digestivo.
    Gosto de ter sempre uns biscoitos ou este género de croissants.
    Aguentam uma semana impecáveis, fôfos, são óptimos simples ou com doce ou queijo.

  • Cuca
    Outubro 21, 2009

    Que croissantas lindos!! Para os meninos levarem para o lanche da escola ou para comerem em casa… É tão bom!!
    Beijinhos*

  • Sónia Meirinho
    Outubro 21, 2009

    que delicia!!! realmente sabem super bem em todo o ano mas com frio e chuva torna-se hiper acolhedor! eu adoro. beijinhos

  • Sandra G
    Outubro 21, 2009

    Que maravilha devem ser esses croissants tão deliciosas, vou ter que experimentar rápidamente.Agora com este tempo sabem tão bem.

    Luisa acho que já não aparece a verificação de palavras, ainda bem que me avissas-te pois nem sabia que aparecia. 🙂

    Bjs

  • cacahuete
    Outubro 21, 2009

    Devo confessar que fiquei muito, muito tentada a esperimentar esta receita.

    Ficaram lindos.

    Bjs

  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 21, 2009

    Lembro-me bem desses croissants que me mandaste na altura! Eram mesmo bons!! Estão muito bonitos e perfeitinhos, e de certeza deliciosos! :p

  • gasparzinha
    Outubro 21, 2009

    Tenho esta receita na lista mas ainda não saiu de lá…
    Os teus ficaram tão apetitosos que me apetece fazê-los agora. 🙂

    Beijinhos.

  • Isa Lourenço
    Outubro 21, 2009

    Óptimos para os lanches das minhas crianças e não só 😉

    Bjocas

  • Pratos da Bela
    Outubro 21, 2009

    estão maravilhosos
    Bjinhos fofos

  • Cinha
    Outubro 21, 2009

    Acreditas que ainda não experimentei??!!
    Ou seja não experimentei fazer a receita porque provar isso já fiz;))
    Beijinhos grandes.

  • moranguita
    Fevereiro 8, 2010

    luisa ja esta guardada
    adoro croissants de amendoa
    beijinhos

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