Bolo de Café com Nozes e Maçã

Sábado, Janeiro 30, 2010

Este bolo foi feito com o intuito de aproveitar uma maçã já enrugada que deambulava na fruteira.
Adicionei também nozes, que são do gosto geral aqui em casa, e aromatizei com café.
Adoro o aroma e o sabor do café!
Se pudesse alimentava-me só de café de tanto que gosto!
Tem é de ser simples, sem açúcar nem adoçantes, nada que lhe estrague o sabor natural e forte.
Por isso utilizo tanto café nos bolos, gosto mesmo muito do seu sabor.

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Margarina
| 1 colher (de sopa) de Café (granulado instântaneo)
| 1 Iogurte natural açucarado
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento

| 1 Maçã
| Nozes
| Açúcar e Canela

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a borboleta nas lâminas.
Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 3 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 3 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se a margarina, o café e o iogurte e mistura-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.

Corta-se a maçã em pedaços e partem-se as nozes.
Polvilha-se o fundo de uma forma de silicone (esta é a formato flôr) com açúcar e canela, a gosto.
Dispõe-se por cima os pedaços de maçã e as nozes partidas em pedaços.

Deita-se por cima o preparado para o bolo e leva-se a cozer em forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos.
Faz-se o teste do palito e retira-se assim que sair seco.
Deixa-se arrefecer e desenforma-se depois de frio.

Fica um bolo de aroma e de sabor fantástico!

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16 Responses
  • Cuca
    Janeiro 30, 2010

    Que bolo com bom aspecto!!! E não há nada melhor do que se aproveitar tudo, porque aí é que está o ganho!!
    E eu adoro bolo de maçã, mas acho que nunca fiz!
    Beijocas*

  • Anabela
    Janeiro 30, 2010

    Esse bolo ficou ficou optimo,noz,adoro,bjs

  • M.
    Janeiro 30, 2010

    Hummm, que coisa tão boa!!!
    Também fico com pena quando vejo a fruta a ficar "datada". Penso logo em cozinhá-la para a aproveitar.
    Bjs e bom sábado,
    M.

  • ameixa seca
    Janeiro 30, 2010

    Adoro bolos de maçã e noz, com canela ainda melhor 🙂

  • argas
    Janeiro 30, 2010

    Esse bolo tem mesmo excelente aspecto!! bjinho e bom fds

  • Ju
    Janeiro 30, 2010

    O bolo ficou com muito bom aspecto! Tb sou uma apreciadora de café, por isso é uma receita a experimentar!

    Bjs

  • Patrícia Sereno
    Janeiro 30, 2010

    Uma fatia desse bolo vinha mesmo a calhar agora… Está mesmo apetitoso e pelos ingredientes aprovadíssimo!
    Eu também gosto mto do café ao natural sem doce.

    Bjinhos

  • Pratos da Bela
    Janeiro 30, 2010

    Essa fatia é minha não é?
    Assim espero, pois imagino o sabor dela…
    Jinhos fofos

  • Cristina Esteves
    Janeiro 30, 2010

    Que maravilha!!! A combinação da maça e das nozes deve ficar mesmo uma tentação.

  • Catarina Henriques
    Janeiro 30, 2010

    Devia estar óptimo…
    Quanto ao café a mão da minha Leonor e da Maria também só toma o café como ele é…diz que é muito melhor e tem o verdadeiro gosto!!!!
    Beijinho

  • Smsn - artes e ideias
    Janeiro 31, 2010

    gostei da combinação do cafe, nozes e maça

    bjinhos

    smsn.artes

  • Canais
    Janeiro 31, 2010

    Este bolo está delicioso…pelo menos de aspecto…imagino que esteja bem delicioso. 🙂
    Beijinhos…

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 1, 2010

    É um bolo muito bom, para quem gosta assim de bolos simples, cá em casa são os mais apreciados.

  • gasparzinha
    Fevereiro 1, 2010

    Que bolinho delicioso!
    🙂

  • Carlita
    Fevereiro 1, 2010

    Uau q combinação…
    Deve ser mesmo uma delicia…

  • moranguita
    Fevereiro 9, 2010

    eu adoro bolo de maça e nozes e com cafe deve ser bem melhor
    esta receita nao me escapa.
    gosti muito
    beijinhos

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