Mais uma das receitas que frequentemente se repetem em casa da minha Mãe.
Para aproveitar sobras de carne é fantástica, e como verduras pode usar-se o que mais se goste, seja couve ou nabiças ou outra verdura.
Tenho várias reportagens diferentes, vejam aqui, aqui ou aqui.
Ingredientes:
| 5 Batatas médias
| Leite
| Caldo de Legumes
| Noz Moscada e Pimenta a gosto
| 1 colher (de sopa) de Margarina
| Sobras de Carne
| Sobras de Nabiças Cozidas
| Queijo Ralado
Preparação:
Colocar as batatas no copo da Bimby e deitar leite até meio do conteúdo.
Temperar com um caldo de legumes, noz moscada e um pouquinho de pimenta, programar 35 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final juntar uma colher de sopa de margarina e triturar 30 seg., vel. 4.
Num pirex que possa ir ao forno coloca-se as nabiças cozidas, pode utilizar-se qualquer outra verdura que se tenha.
Por cima as sobras de carne trituradas (basta dar uns toques de turbo na Bimby), convém que tenha também algum molho que se junta.
Termina-se com o puré de batata.
Polvilha-se com queijo ralado ou pincela-se com ovo batido com um pouco de leite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o queijo estar dourado a gosto.
Fatima
Abril 10, 2010Querida Luisa, estava mesmo à procura de uma receita como esta para aproveitar um resto de carne de Alcatra que ficou da Páscoa! Obrigada.
Beijinho
conceicao
Abril 10, 2010As sobras dão sempre exclentes pratos.
Bjs
Ana Powell
Abril 10, 2010Sempre com receitas deliciosas e dando dicas de como ser poupada.
Ficou com uma cor lindissima.
Votos de feliz fim de semana x
Rachel
Abril 10, 2010Excelente forma de utilizar as sobras, empadão é a minha preferida, depois às vezes socorro-me através das massas.
Beijinhos e um óptimo fim de semana.
Romã
Abril 10, 2010Também faço para aproveitamentos, mas por norma aproveito os legumes para misturar no puré, e depois monto camada de puré de legumes, carne e pure de batata ou vice-versa.
Esta tua sugestão agradou-me bastante, hummm Empadão é das minhas "papinhas favoritas" 😉
Beijinhos!
Luísa Alexandra
Abril 10, 2010As receitas de aproveitamentos são muito comuns aqui no meu blog, pois é algo sempre de muita utilidade.
Obrigado pelos comentários e beijinho a todos.
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Abril 10, 2010Nossa que beleza de empadão, que ve não fala que é com sobras né, ficou super lindo! Ameiii… Bjinhos
Sónia Alexandra
Abril 10, 2010Amiga, estes pratos são sempre uma maravilha. Beijinhos
Sónia Paula
Abril 10, 2010Mais uma optima sugestão de aproveitamentos…
Bjcas…
Isa Duarte
Abril 10, 2010Mas que belo aproveitamento. Pena que o meu marido que é de optima boca, não gosta de empadões:(. Mas o teu está lindo!
moranguita
Abril 10, 2010sempre muito bom e assim nao se desperdiça A COMIDA
BEIJINHOIS
Tuquinha
Abril 10, 2010já uns dias que não tinha aparecido pois a constipação atacou-me horrivelmente…mas aqui estou já um pouco restabelecida a visitar-vos e para te dizer que em apreoveitamentos os teus empadões ficam o máximo….
beijinhos e b.f.s.
cacahuete
Abril 10, 2010Bem bom. Belo aproveitamento das sobras.
Beijinhos
Xana
Abril 10, 2010Belo empadão… tem 1 óptimo aspecto..
Eu
Abril 10, 2010No aproveitar é que está o ganho 🙂 eu tb aproveito tudo a vida não está para desperdicios beijinhos e bom fds
Susana
Abril 10, 2010É sempre de bom grado que vejo estas receitas de aproveitamentos, porque é um desperdicio deitar comida para o lixo mesmo nos tempos que decorrem.
Humm, puré de batata…adoro, mas nunca faço porque meus "homens" não gostam, e para não deitar fora mais vale não fazer.Beijinhos
argas
Abril 11, 2010Adoro os teus aproveitamentos! 😀 bjinhos
Kristininha
Abril 12, 2010Os teus empadões têm sempre um aspecto tão delicioso!!!