Costeletas com Sementes de Mostarda e Tempero de Caril com Massa Salteada

Quinta-feira, Maio 27, 2010

Mais uma receita das fáceis e boas!
Usei a mistura de ervas aromáticas com caril e gostei bastante. Coloquei uma quantidade pequena porque lá em casa não tenho grandes apreciadores de caril, mas ninguém notou! Para dar um toque mais exótico juntei também molho de soja e sementes de mostarda.

Ingredientes:
| Costeletas de Porco
| Alho
| Louro
| Vinho Branco

| Mistura de Ervas Aromáticas com Caril
| Molho de Soja
| Sementes de Mostarda
| Caldo de Tempero de Alho e Coentros
| Azeite

| Massa
| Caldo de Tempero de Massas
| Azeite
| Alho
| Fiambre e Chourição
| Endro

Preparação:
Umas horas antes temperam-se as costeletas com alho, louro e vinho branco.
Partem-se em pedaços, colocam-se na actifry e temperam-se a gosto.
Usei Mistura de Ervas Aromáticas com Caril, Molho de Soja, Sementes de Mostarda e Caldo de Tempero de Alho e Coentros.
Rega-se com um fio de azeite e programa-se 20 minutos.

No copo da Bimby coloca-se a massa a cozer.
Enche-se o copo com um litro de água, tempera-se com um caldo de tempero de massas, um dente de alho e um fio de azeite.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 1.
Adiciona-se o cesto com a massa lá dentro e programa-se 8 min., temp. 100º, vel. 4.
No final escorre-se bem e reserva-se.

No wok coloca-se um dente de alho e azeite, quando estalar junta-se o fiambre e chourição cortados em tiras finas e salteia-se.

Adiciona-se então a massa e tempera-se com Endro.

Envolve-se bem e retira-se.

Entretanto já as costeletas estão prontas. Eu gosto de, no final, regar com sumo de limão e só depois servir.

Acompanha-se com uma salada de alface.

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25 Responses
  • belinhagulosinha
    Maio 27, 2010

    Ai amiga que bom que devem ser essas massinhas com essas costeletas,adorei,jinhoss

  • Mariana
    Maio 27, 2010

    Adorei esta receitinha, ficou mesmo muito apetitosa, obrigado por partilhares essas fotos lindas e , claro, a receita, beijinhos e tem um bom dia Luísa.

  • SoraiaSilva
    Maio 27, 2010

    Uma refeição bem aromática e apetitosa!! E com massa… que adoro! 🙂
    Beijinhos*

  • Salsa Verde
    Maio 27, 2010

    Que prato tão colorido e apetitoso. Os sabores devem ser excelentes!
    Beijinhos,
    Lia.

  • conceicao
    Maio 27, 2010

    Uma delícia eu só como tu adoro cozinhar com ervas aromáticas.
    Bjs

  • Vina
    Maio 27, 2010

    Que bela refeição, amiga! Deve ter ficado tudo bem saboroso! Beijinhos.

  • Paulinha
    Maio 27, 2010

    Estas costeletas ficaram maravilhosas!!! E o acompanhamento de massa também =)
    MAs nessa área sou suspeita pois adoro massa =)
    Uma óptima refeição.

    Beijinhos***

  • Tuquinha
    Maio 27, 2010

    Um prato muito saboroso…gostei de tudo…
    beijinhos

  • Fatima
    Maio 27, 2010

    Que delicia de pratinho, adorei!!!
    Beijinhos

  • moranguita
    Maio 27, 2010

    uma maravilha como sempre luisa
    beijinhos

  • helia
    Maio 27, 2010

    deve ser uma delicia,acho que faria sucesso com os meus filhos… tenho que experimentar.
    tou desejosa de poder ter a minha actifry….
    Bjs

  • Carina Pimentel
    Maio 27, 2010

    Muito bom aspecto 🙂

    Bjinho grande

    Carina

  • Carina Pimentel
    Maio 27, 2010

    Já agora, Luisa, a massa é cozida e depois vai ao Wok, ou vai em cru para o wok?

    **

  • Canais
    Maio 27, 2010

    Que linda refeição…bem temperada como eu gosto. 🙂 Já almoçava! 😉
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 27, 2010

    Carina, que pergunta….. a massa tem sempre que ser cozida em água, está descrito no post. Só depois de cozida e bem escorrida é que se adiciona no wok.
    Beijinho.

  • Carina Pimentel
    Maio 27, 2010

    Ups… sorry mas nao tinha percebido :/

    Bjinho

  • Luísa Alexandra
    Maio 27, 2010

    Beijo Carina!

  • cacahuete
    Maio 27, 2010

    Se existe combinacao que eu gosto e a de costoletas com massa e estas aromatizadas desta forma, deviam estar para la de boas.

    Beijinhos

  • lili
    Maio 27, 2010

    ficaram uma delicia de costeletas fantasticas!!bjs

  • Carla Oliveira
    Maio 27, 2010

    Fantástico como sempre,

    beijinhos

  • Vânia Jesus-Antígona
    Maio 27, 2010

    Está tudo com muito bom aspecto minha querida!

    Principalmente a massinha!

    beijinhos

  • isabel
    Maio 27, 2010

    Devo dizer-te querida Luísa que acho que a tua comida deve ser toda super saborosa! Tens condimentos e especiarias para tudo!! Uma maravilha de sabores nestes teus pratinhos!
    beijinho.

  • GraceSnows
    Maio 28, 2010

    O caril dá um sabor muito especial na comida. Um sugestão deliciosa.

    Beijinhos

  • são33
    Maio 28, 2010

    FICOU 5* ADORO MASSA BJS

  • Sin
    Setembro 21, 2010

    Excelente receita sem dúvida, feita hoje ao almoço e ficou uma delicia 😉
    Muito obrigado por esta simples e rápida receita

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