Moelas Fritas com Sementes de Mostarda • Actifry

Quarta-feira, Maio 26, 2010

Um petisco que o meu marido aprecia imenso são moelas.
Estas foram feitas na actifry, e ficaram bastante boas, apesar de demorar mais que o previsto, precisei de 40 minutos para conseguir que ficassem como gostamos.
Os temperos cada qual usa a seu gosto, eu não dispenso as sementes de mostarda, e as minhas misturas de ervas aromáticas.
Um conselho que dou é o de usarem especiarias de qualidade, pois faz toda a diferença, acreditem.
As sementes de mostarda nada têem a ver com a mostarda tradicional, já recebi mails em que substituíram as sementes de mostarda por mostarda cremosa e o sabor ficou bastante forte, pois claro que fica, isso é o mais provável de acontecer!
As sementes dão um leve sabor, mas nada de enjoativo.
O mesmo se passa com a mistura de especiarias, existem várias no mercado, cada qual usa as que mais gosta.
Eu aqui apenas mostro as que utilizo.

Ingredientes:
| Moelas de Frango (se encontrarem de perú são bem melhores, eu aqui tenho dificuldade em as arranjar)
| Massa de Pimentão
| Alho
| Louro
| Cerveja
| Molho de Soja
| Mistura de Ervas Aromáticas

| Sementes de Mostarda
| 1 Caldo de Tempero de Alho, Louro e Pimentão
| 1/2 Chouriço
| Azeite
| Sumo de Limão

Preparação:
Gosto sempre de temperar as carnes umas horas antes, ou se possível no dia anterior. Deste modo adquirem o sabor do tempero, ficam bastante mais saborosas.
O tempero das moelas foi o mesmo usado para uns bifinhos de perú panados, que mostrarei noutro post, e é um tempero que pode ser usado com vários tipos de carne que resulta sempre muito bem.
Utilizo massa de pimentão, alho, louro, mistura de ervas aromáticas e cerveja.
Juntei também um pouco de molho de soja, mas é opcional.

Escorre-se as moelas e colocam-se na actifry.
Juntei também meio chouriço cortado às rodelas.
Junta-se um pouco da marinada, sementes de mostarda, um caldo de tempero de alho, louro e pimentão e rega-se com um pouco de azeite.

Programei 20 minutos, mas não foi o suficiente, tive de programar novamente 20 minutos para que ficasse como gostamos, bem apuradas.

No final reguei com sumo de limão e servi.
A estes ingredientes poderá juntar-se também cebola às rodelas, fica óptimo, não o fiz pois o meu marido não gosta.

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35 Responses
  • belinhagulosinha
    Maio 26, 2010

    Amiga que maravilha as tuas moelas,adoro,jinhoss

  • Carla Oliveira
    Maio 26, 2010

    Fantástico, como sempre!
    Realmente as sementes de msotarda são muito boas, cheguei a utilizar mostarda em pó e definitivamente, não é a mesma coisa.

    Beijinhos

  • SoraiaSilva
    Maio 26, 2010

    Cá em casa também é um petisco bastante apreciado!! O Ricardo então ADORAAAAAAAAAAAA 🙂
    Beijinhos*

  • Xana
    Maio 26, 2010

    Tenho de testar esta receita tb.. Gostamos muito de moelas, assim tem muito bom aspecto…

  • sabor e saberes
    Maio 26, 2010

    Eu gosto bastante de moelas, mas assim na actifry nunca me lembraria de fazer. Não ficam rijas?

    Bjs

  • Tuquinha
    Maio 26, 2010

    Estão bastante tentadoras……..eu pessoalmente gosto imenso de moelas e então estufadas na panela , só te digo….
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Maio 26, 2010

    O meu marido só gosta das moelas fritas ou grelhadas, estufadas não aprecia pois ficam demasiadamente moles.
    Apesar de eu não ser grande apreciadora de moelas, gostei bastante delas assim na actifry, e o molho então ficou mesmo do melhor!
    Estas moelas eram de frango, logo são mais pequenas e mesmo assim demoraram 40 minutos a cozinhar a meu gosto. Se utilizarem moelas de perú, que são bastante maiores, talvez seja melhor dar uma fervura antes.

    • Sandra
      Março 20, 2016

      Posso fazer esta receita num tacho ou panela de pressao?

  • Isa Duarte
    Maio 26, 2010

    Ai moelas que maravilha. Eu tambem costumo comer mas guisadas, molhando o pão naquele molho hummm mas moelas são sempre moelas e sempre boas!

  • GraceSnows
    Maio 26, 2010

    É um bom petisco! Estou proíbida de visitar os vossos blogs na hora do lanche…LOL

    Beijinhos

  • Paulinha
    Maio 26, 2010

    Estamos em sintonia!!! Ontem preparei também umas moelas estufadas para servir como entrada do jantar que preparei para a minha irmã e para o meu cunhado e ficaram uma verdadeira delícia. Elogiaram imenso o molhinho =)
    Fritas nunca experimentei mas confesso que gostei imenso do aspecto. Ficaram bem apetitosas.

    Beijinhos

  • kika
    Maio 26, 2010

    Adoro moelas e as tuas estão cá com um aspecto que quase que se sente o cheiro deste lado!!!!
    Bjs

  • Salsa Verde
    Maio 26, 2010

    Olá Luisa,
    Adoro moelas e estas ficaram lindas e bem douradinhas!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Carina
    Maio 26, 2010

    Moelas fritas nunca provei…
    Mas com este molhinho estão de comer e chorar por mais!!!!!!!

    Beijocas 🙂

  • Fátima Freitas
    Maio 26, 2010

    Adoro moelas. Ainda não experimentei as sementes de mostarda, mas um dia destes experimento.
    Tá com muito bom aspecto.

  • Sónia Paula
    Maio 26, 2010

    Parecem estar fantásticas…
    Bjcas…

  • Artes da Guida
    Maio 26, 2010

    Olá Luisa.
    Moelas fritas nunca provei, mas pelo aspecto das tuas deve ser mesmo delicioso. tenho que experimentar. beijokas

  • sonia santos
    Maio 26, 2010

    Adoro moelas e e estas ficaram com um aspecto delicioso
    beijinhos

  • kuskho
    Maio 26, 2010

    Só dá na Actfry?

  • Marlene e João
    Maio 26, 2010

    Moelinhas fritas??? ehehehehehe
    Nunca exprimentamos fazer… avaliando pela aspecto parecem ser uma delicia!
    Bjs dpces**

  • isabel
    Maio 26, 2010

    Que petisco TÃO apetitoso Luísa!!
    Beijinho 🙂

  • conceicao
    Maio 26, 2010

    É mesmo um petisco!
    Bjs

  • Vina
    Maio 26, 2010

    Lá em casa também somos grandes apreciadores de moelas, mas por acaso nunca as fritei… As tuas ficaram com um aspecto tão apetitoso que creio que vou experimentar desta forma, um dia destes! Só fica a faltar-me a Actifry!!(Pode ser que o meu marido leia isto! Eheheheh!) Beijocas.

  • Vânia Jesus-Antígona
    Maio 26, 2010

    Gosto muito de moelas fritas e até grelhadas. Ficam muito boas!
    Estão lindissimas!

    Beijinhos

  • Sandra
    Maio 26, 2010

    Essas moelas deixaram-me com água na boca de apetitosas que estão. Tenho de pensar seriamente em comprar a actifry.
    Bjs.

  • cacahuete
    Maio 26, 2010

    Concordo contigo. A qualidade das especiarias que se usam sao muito importantes para o sabor das refeicoes. E essas moelas, ficaram mesmo boas.

    Beijinhos

  • Rachel
    Maio 26, 2010

    Cá em casa também gostamos muito.

    Sem dúvida que os bons produtos marcam a diferença. Por norma são mais caros, mas não precisamos de utilizar tanta quantidade como nos que são mais baratos.

    Bjs

  • moranguita
    Maio 26, 2010

    um petisco bem saboroso para as tardes de sol
    beijinhos

  • Sabores Apurados
    Maio 26, 2010

    Dos miúdos dos frangos só gosto das moelas, mas desde de deixei de ter criação nunca mais comi, tenho sempre dúvidas daquelas do talho, mesmo de um de confiança. Jocas

  • ghissfilipe
    Novembro 11, 2013

    Ola , onde se encontra sementes de mostarda ?

  • ghissfilipe
    Novembro 11, 2013

    Ola , onde encontrar semente de mostarda ?

    Gisléne

  • ghissfilipe
    Novembro 11, 2013

    Ola , onde se encontra sementes de mostarda ?

  • ghissfilipe
    Novembro 11, 2013

    Ola , onde se encontra sementes de mostarda ?

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