Uma refeição preparada assim num vapt-vupt mas que ficou mesmo boa!

Existem dias em que o tempo passa tão depressa que quando damos por ela já o almoço devia estar feito e na mesa quando na realidade ainda nem começado está!!!! 🙂 🙂 🙂

Foi o que se passou no dia em que preparei esta massa: andei entretida no jardim, perdi um pouco a hora, e quando fui a ver já estava atrasada para o almoço e a precisar de cozinhar algo muito rapidamente.

Atum enlatado é algo que costumo sempre ter na despensa e que já por várias vezes me ajudou a salvar assim almoços, aqui fica mais uma dessas ocasiões!!!!

 

 

Para duas pessoas.

 

Ingredientes:

| Massa, usei penne mas utiliza-se o tipo de massa a gosto

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Flor de Sal

 

| 1 Cebola [a que usei era pequena]

| Azeite

| Louro

| Tomate Triturado

| Orégãos

| 2 Latas de Atum em Azeite

| Flor de Sal [se necessário]

| Limão

 

Preparação:

Cozinha-se a massa em água temperada com um fio de azeite, umas pedras de flor de sal e um dente de alho.

Quando estiver al dente retira-se e reserva-se quente.

 

Tritura-se a cebola, eu gosto de usar a minha mini picadora da Tupperware pois desfaz mesmo a cebola e assim quase não se nota depois [e tenho pessoas muito esquisitas com a cebola, por isso assim evita-se queixas 😉 ]

 

 

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite, uma folha de louro e a cebola picada.

Deixa-se dourar.

 

 

 

Junta-se o tomate triturado e mistura-se.

Adiciona-se também o atum bem escorrido:

 

 

Tempera-se com oregãos e, se necessário, um pouco de sal.

Por fim adiciona-se a massa cozida reservada, envolvendo tudo.

Termina-se com raspa de limão e juntei também um pouco apenas de salsa fresca picada:

 

 

Bem rápida e prática de se preparar!

🙂