Bifes à Portuguesa com Presunto Acompanhados com Cuscuz

Quarta-feira, Junho 2, 2010

A receita vem na revista Teleculinária do mês de Abril deste ano, e é muito fácil de fazer.
Vale a pena experimentarem pois o sabor da carne e o molho é uma tentação!
Para acompanhar escolhemos cuscuz, cuja reportagem aparecerá de seguida, e também massa espiral, para os mais esquisitos!

Deixo uma foto com a receita original, mas o modo como foi feito cá em casa foi diferente, é como descrevo abaixo.

Ingredientes:
| 4 Bifes de Vitela
| 4 Fatias de Presunto
| 3 dentes de alho + 1 cabeça de alho inteira
| Louro
| Sementes de Mostarda
| Pimenta
| 0,5 dl. de Vinho Branco
| Azeite
| 1 Caldo de Tempero para Bifes
| 1 colher (de sobremesa) de Vinagre Balsâmico
| Salsa Picada

Preparação:
Umas horas antes temperam-se os bifes com os 3 dentes de alho picado finamente, louro, pimenta, sementes de mostarda e vinho branco.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e uma cabeça de alho cortada ao meio (ver fotos).
Junta-se um caldo de tempero de bifes e desfaz-se com um garfo.
Juntam-se os bifes e fritam-se uniformemente.
Retiram-se e reservam-se.
Coloca-se então as fatias de presunto a fritar, junta-se o vinagre e deixa-se ferver.
Numa travessa coloca-se os bifes intercalados com as fatias de presunto e por cima deita-se o molho.
Polvilha-se com salsa picada, a gosto.

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20 Responses
  • SoraiaSilva
    Junho 2, 2010

    Ficaram óptimos!! 🙂
    Beijinhos*

  • moranguita
    Junho 2, 2010

    hum mas que bem que me parece este prato
    ultimamente nao tenho comprado a revista com frequencia mas a da desta semana tenho que ir buscar gostei da capa:-)

  • Carina Pimentel
    Junho 2, 2010

    Mas que lindo pratinho, alias como todos 🙂

    Bjinho

    Carina

  • GraceSnows
    Junho 2, 2010

    Tão BONS! E ainda por cima com cuscuz…uma refeição deliciosa.

    Beijinhos

  • Isa Duarte
    Junho 2, 2010

    Hummm que bela refeição só tirava mesmo os cuscus, não sei porque provei este ano e …. não é para mim, não consigo comer aquilo nem eu nem o meu marido, mas adiante o teu prato tem muito bom aspecto!

  • Célia Guerreiro
    Junho 2, 2010

    ´Muito apetitosos, cá em casa adoramos bife à portuguesa,
    bjs

  • Pauluxa
    Junho 2, 2010

    Que bom aspecto.
    Gostei muito
    Beijinhos

  • Carla Oliveira
    Junho 2, 2010

    Olá. luisa!

    Uma óptima ideia para eu usar o cuscuz que tinha cá em casa. A minha filha costuma comer na escola ao almoço, e tava sempre a pedir para eu fazer em casa tb.
    Beijinhos

  • Mistura de Sabores
    Junho 2, 2010

    Uma ideia diferente! Acredito que devem ser muito bons!

    Beijinhos querida!

  • Vânia Jesus-Antígona
    Junho 2, 2010

    Ficaram com óptimo aspecto estes bifinhos Luisa! adoro presunto!

    beijinhos

  • ♥ mesa para 4
    Junho 2, 2010

    Hoje estamos as duas de bifes 🙂 Muito bom aspecto :*

  • Rita
    Junho 2, 2010

    Lá diz o ditado, que os olhos também comem, nada é mais verdade!!!

    Este prato está de facto magnifíco, com um aspecto visual lindo e de sabor aposto que também deve estar super. Agora já ía!!!!

    Beijinhos
    da Rita

  • Salsa Verde
    Junho 2, 2010

    Que maravilha!! Adoro o alho assado. Fica tão espectacular!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Sónia Alexandra
    Junho 2, 2010

    Uma maravilha. O meu irmão gosta muito de carne, por isso acho que devia ser mesmo ao gosto dele. Beijinhos grande

  • belinhagulosinha
    Junho 2, 2010

    Que maravilha Luísa,ficaram mesmo apetitosos,jinhosss

  • Ratolinha
    Junho 2, 2010

    Que maravilha de prato! Adoro presunto de qualquer maneira.
    bjs

  • Tavola Calda
    Junho 2, 2010

    Adorei a receita, deliciosa, gosto muito de carne com presunto. Beijos, cris.

  • são33
    Junho 2, 2010

    FICOU UM PRATO FANTASTICO ADOREI TODO.

  • Xana
    Junho 2, 2010

    Pratinho bem simples, mas muitooo gostoso 🙂
    beijinhos

  • cacahuete
    Junho 3, 2010

    A apresentação ficou fantástica. Adorei, adorei esta refeição. E o cuscuz a acompanhar foi uma escolha de mestre.

    Beijinhos

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